目次
１．勝浦タンタンメンとは？
２．勝浦タンタンメンの特徴
３．勝浦タンタンメン船団とは？
４．勝浦タンタンメン船団 加盟店一覧
１．勝浦タンタンメンとは？
勝浦タンタンメンは、千葉三大ラーメン（勝浦タンタンメン、竹岡ラーメン、アリランラーメン）の一つとして知らる「勝浦市のご当地ラーメン」です。
発祥は、昭和29年創業の大衆食堂「江ざわ」の初代店主「江沢勉」さんとされています。勉さんは初めて食べた担々麵の味に感動。この味を再現しようと試行錯誤を重ねましたが、担々麵の味の決め手である芝麻醤が手に入らず、独自の味を作り上げ、これが現在の勝浦タンタンメンの基本の味となっています。
勝浦市は漁師や海女が多く、辣油が効いた辛い味は、体を温めるラーメンとして評判となり勝浦市内に広まりました。
平成23年「2011関東B-1グランプリin行田 シルバーグランプリ」で7位入賞をきっかけに「勝浦タンタンメン」の名は全国的にメジャーになりました。
現在は、遠方から訪れる客も多く、特にライダーやサイクリスト、サーファーに人気があり、勝浦朝市とともに勝浦市は「グルメの街」としてメディアでも頻繁に紹介されるようになりました。
２．勝浦タンタンメンの特徴
スープは赤くラー油が表面を覆い強い辛味があります。今まで多くのラーメンを食べてきましたが、私の知る限りご当地ラーメンの中で一番辛味が強いと感じます。
基本は醤油べースで、味噌、豚骨、カレー、つけめん、パスタなど各店舗で少し味が違います。
具は炒めた（または煮込んだ）玉ネギと挽肉、ニンニクが必ず入ります。玉ネギはトロトロになるまで火を通しているので甘味があります。
麺は中太のウエーブの店が大半を占めます。太麺は、つけめんを除いて見たことがありません。珍しいのは勝浦市中谷の麺屋MASTERPIECE勝浦本店の細麺ストレート。九州ラーメンと同じタイプです。
勝浦タンタンメンの食べ方
特別な食べ方はありませんが、初めて食べる方は麺をすすらないことです。麺をすすると咽ます。お店でよくゴホンゴホンと聞こえるのは初めて食べる方が勢いよく麺をすするからです。また、すすると汁が飛び洋服に赤い染みができてしまいます。
美味しく食べるコツは体が冷えている時に食べること。特に冬場のツーリング、サイクリング、釣りの後は最高です。
３．勝浦タンタンメン船団とは？
勝浦タンタンメン船団は、勝浦タンタンメンを勝浦市のご当地グルメとして全国に発信することにより、地域活性化を図ることを目的として2011年に結成されました。
「勝浦タンタンメン」の名称は商標登録されており、勝浦タンタンメン船団に加入している店舗でないと、この名称は使用することはできません。
2023年現在、勝浦タンタンメン船団に加入している店舗は勝浦市内で40店舗ほどあり、例外として鴨川市花房の大輪、富里市のはらだ富里店、東京都中央区の日本橋鳥久、神奈川県逗子市の麺屋 まるお、長生郡一宮町の麺屋Masterpiece 一宮店が加入しています。
４．勝浦タンタンメン船団 加盟店一覧（勝浦市内のみ）
勝浦市内にある「勝浦タンタンメン船団」に加入している店舗を7年かけて食べ歩いた結果をまとめました。写真が無い店はまだ行っていないので、今後追加する予定です。
私は、館山に移住して10年間で1,000件以上の店を食べ歩きました。これだけ多くの店で食べると多くの方から「一番美味しいは何処なの？」と尋ねられます。勝浦タンタンメンに限らず、これが一番多い質問です。恐らくこれを読んでいる方々が一番知りたいことだと思われます。
しかし、これは返答に困ります。同じ店で同じものを食べたとしても体調によって美味しさは変わります。醤油ラーメンと味噌ラーメンを比較しても個人の好みの問題になります。厳密にランキングを決めるとしたら、すべての条件を同じにして同時に食べてみないとわかりません。
以上のようなことから、「一番美味しい店は？」の質問には曖昧に返答しています。私自身ランクを付けることが苦手で、それほど敏感な舌を持ち合わせていないからです。
一覧の順番は、2022年時点でGooglのクチコミ件数が多い順。味の評価やランキングとは無関係です。
※定休日、営業時間、メニューなどは2023年10月時点のものです。詳しくは店舗のＷｅｂサイト・ＳＮＳ・電話等でご確認ください。
江ざわ
〒299-5215
千葉県勝浦市白井久保296-8
電話：090-4410-5798
定休日：月曜（臨時休業あり）
11:30～18:00
ファミリーレストランこだま
〒299-5243
千葉県勝浦市鵜原831
電話：0470-76-1063
定休日：水曜日・木曜日
昼 10:30～14:45
夜 17:00～19:45
ラーメン松野屋
〒299-5211
千葉県勝浦市松野658-1
電話：0470-77-0423
定休日：月曜
11:00～19:00
勝浦つるんつるん温泉
〒299-5211
千葉県勝浦市松野1143
電話：0470-77-0311
定休日：不定休
ランチ 11:00～13:30
ダイニングバー ラグタイム
〒299-5223
千葉県勝浦市部原1928-32
電話：0470-73-8666
定休日：月曜
※月曜が休日の場合営業、翌火曜
11:00～15:00(L.O.14:00)
17:00～23:00(L.O.22:00)
はらだ
〒299-5211
千葉県勝浦市松野388
電話：0470-77-0347
定休日：火曜（臨時休業はSNSで確認）
11:00～14:30
御食事処 いしい
〒299-5234
千葉県勝浦市勝浦159
電話：0470-73-7153
定休日：水曜
7:00～14:00
肉屋の食堂 みおや
〒299-5223
千葉県勝浦市部原1046
電話：0470-73-1617
定休日：木曜
ランチ11:00～14:30
夜17:00～21:00
ぴかいちラーメン
〒299-5216
千葉県勝浦市宿戸358-4
電話：0470-77-0500
定休日：不定休
11:00～19:30
お食事処 欅(けやき）
〒299-5225
千葉県勝浦市墨名293-8
電話：0470-73-0675
定休日：水曜
11:30～13:30（L.O.13:30）
夜18:00～22:30（L.O.22:00）
御食事処 ニュー福屋
〒299-5225
千葉県勝浦市墨名719
電話：0470-73-5128
定休日：月曜・水曜
11:00～20:00
焼肉 明月園
〒299-5228
千葉県勝浦市新戸196-5
電話：0470-70-7676
定休日：月曜・（月1回月曜日～火曜日連休）
昼 11:00～14:00
夜 17:00～21:00
本格中華あまからや
〒299-5234
千葉県勝浦市勝浦37-6
電話：0470-73-1450
定休日：火曜
昼 11:00～14:30
夜 17:00～22:00
大衆割烹 味翔
〒299-5265
千葉県勝浦市植野1443-10
電話：0470-76-3746
定休日：月曜
昼 11:30～14:00
夜 17:00～21:00
まんまる亭
〒299-5226
千葉県勝浦市串浜1253-2
電話：0470-73-0207
定休日：火曜
昼 12:00～14:00
夜 18:00～21:30
ふるさと
〒299-5206
千葉県勝浦市市野郷1163
電話：0470-77-0821
定休日：不定休
平日11:00～19:00
三彩亭
〒299-5225
千葉県勝浦市墨名815-15
電話：0470-73-7775
定休日：水曜
昼 11:00～14:00(Lo-14:00)
夜 17:00～21:00(Lo-21:00)
飲み喰い処 徳兵衛（とくべえ）
〒299-5226
千葉県勝浦市串浜1254
電話：0470-73-7151
定休日：不定休
17:00～25:00
麺屋MASTERPIECE勝浦本店
〒299-5227
千葉県勝浦市中谷1997-5
電話：070-3160-4652
定休日：火曜
朝 7:00～10:30
昼 11:00～14:00
夜 17:00～21:00
磯料理 朴亭
〒299-5226
千葉県勝浦市串浜1248-3
電話：0470-73-5665
定休日：木曜
11:30～20:00（L.O19:30）
松葉屋飯店
〒299-5245
千葉県勝浦市興津2671-2
電話：0470-76-0024
定休日：木曜
昼 11:00～15:00
Banzai Cafe（バンザイカフェ）
〒299-5241
千葉県勝浦市松部1545
電話：0470-70-1580
定休日：月曜・火曜 不定休有り
昼 11:30～15:00
夜 17:00～22:00（完全予約制）
ラーメン来々
〒299-5272
千葉県勝浦市法花504-5
電話：0470-76-3852
定休日：木曜
11:00～15:00
ＪＡＯ（ジャオ）
〒299-5225
千葉県勝浦市墨名721
電話：0470-73-7127
定休日：不定休
昼 11:00～15:00
夜 17:00～22:00
海鮮本陣 魚祭
〒299-5225
勝浦市墨名258
電話：0470-73-1331
定休日：無休
11:30～15:00
17:00～22:00
樹樹（じゅじゅ）
〒299-5226
勝浦市串浜787-1
電話：0470-73-9234
定休日：不定休
11:30～15:00
17:00～21:00
えびね
〒299-5243
勝浦市鵜原1885-2
電話：090-2758-1660
定休日：月曜
昼 11:00～14:30
夜 17:00～20:00
勝浦ゴルフ倶楽部
〒299-5202
勝浦市市野川628-1
電話：0470-77-0121
定休日：無休
朝食 平日7:00～ 土日祝 6:30～
ランチ 13:30～
カフェ&キッチン DOLPHIN（ドルフィン）
〒299-5245
勝浦市興津2675-1
電話：090-9382-0025
定休日：月曜
11:00～21:00
ラーメン・定食・晩酌 たまや
〒299-5225
勝浦市墨名801-24
電話：0470-73-7177
定休日：日曜
昼（火曜日～水曜日）11:30～13:30
夜18:00～23:00
勝浦東急ゴルフコース
〒299-5241
勝浦市松部361
電話：0470-76-2711
定休日：無休
10:00～14:00
てっぱつ屋（勝浦店）
〒299-5235
勝浦市出水1238
電話：0470-73-6006
定休日：無休
昼 11:00～15:00
夜 17:30～23:00
大勝軒next勝浦ビーチ店
〒299-5223
勝浦市部原1951-3
電話：0470-62-5737
定休日：火曜（7月20日～8月31日は無休）
お心
〒299-5234
勝浦市勝浦14
電話：0470-73-0843
定休日：日曜
17:00～23:00
てっぱつ屋（佐野店）
〒299-5206
勝浦市佐野283-2
電話：0470-77-0012
定休日：木曜・金曜
11:00～19:00
石窯ダイニング＆カフェ・ロッソスクーデリア
〒299-5233
勝浦市浜勝浦178-3
電話：0470-62-6588
定休日：土日祝のみ営業
11:00～17:00
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