房州の食材と郷土料理

君津市清和。山の芋、長芋、大和芋それぞれの違いについてまとめました。

とても美味しい貝。

館山ジビエセンター（たてやまじびえせんたー）   南房総・上総途方では、人口の減少に反比例してイノシシ、シカ、キョン、サル、ハクビシンなどの野生動物が増え続け農作物の被害が深刻化しております。 当サイトにもしば […]

正月の雑煮に使われるハバノリ。１枚千円以上の超高級海苔。

おからを使った房州の郷土料理

やわたんまち（安房国司祭）で神輿の担ぎ手に振舞われる郷土料理。

房州の郷土料理「やんごめ」を作ってみました。

南房総市和田町真浦。カジキの寿司が名物。旬のカジキは極上の味わい。

君津市豊英。ロマンの国共和国内にあるレストラン。自然薯定食が名物。

房州の里山にある「房州松茸」とは？

房州の食材シリーズ。南房総産のサザエを使って数種類の料理を作ってみました。

活けのトコブシとアワビを使って酒蒸しを作り食べ比べてみました。味はどの位違うのか？

温暖な南房総では多くの野菜が生産されていますが、その中でも代表的なのが空豆、菜花、落花生ではないでしょうか。今回は空豆について調べて、色々な料理を作ってみました。   空豆とは   参考サイト：Wik […]

房州の食材シリーズ。全国でもトップクラスの水揚げを誇るイセエビを使って色々な料理を作ってみました。

南房総市白浜町滝口。川下港のひじき漁を撮影。房州ひじきとは？

館山市正木。ヤックスドラッグ限定の『カップアリランらあめん』を食べてみました。

南房総の代表的食材である菜花を色々と調理してみました。ついでに猫にも食べさせてみました。

南房総市富浦町深名。房総の駅とみうらの屋外野菜販売所。南房総産の珍しい野菜を販売。隣では、いか焼き、牛串、特大鯵フライ、鯨竜田揚げも販売。

南房総市和田町和田。何を食べても美味しい、インターネットで高評価の人気店。鯨料理／寿司／居酒屋

館山市正木。国内では希少なザーサイの生産・販売農家。生ザーサイは館山市の新しい食材として注目されています。