房州の食材と郷土料理

甘味処いいだや【手作りあんみつ・釜飯】

2023年9月30日

南房総市白浜町白浜。南房総産の天草を使った手づくりトコロテン・あんみつの店。風味や食感が明らかに違います。個室から海の見える店。

きらく坊【鴨川の民芸居酒屋】

2023年8月4日

鴨川市前原。落ち着いた古民家の居酒屋。何を食べても美味しいと評判の店。

ネギイチバン【千葉の大ヒット調味料】

2023年6月15日

千葉県のご当地調味料。「ネギイチバン」、「マッシュルームイチバン」、「ピーナッツラー油」を紹介します。

ヤマノイモ・自然薯(じねんじょ)【房州の食材】

2022年10月29日

君津市清和。山の芋、長芋、大和芋それぞれの違いについてまとめました。

バテイラ(しったか貝)【房州の食材】

2022年4月18日

とても美味しい貝。

館山ジビエセンター【TGC】

2022年3月31日

館山ジビエセンター(たてやまじびえせんたー)   南房総・上総途方では、人口の減少に反比例してイノシシ、シカ、キョン、サル、ハクビシンなどの野生動物が増え続け農作物の被害が深刻化しております。 当サイトにもしば […]

ハバノリ【房州の食材】

2022年3月2日

正月の雑煮に使われるハバノリ。1枚千円以上の超高級海苔。

からなます【房州の郷土料理】

2022年2月13日

おからを使った房州の郷土料理

ごんじゅう【房州の郷土料理】

2022年2月10日

やわたんまち(安房国司祭)で神輿の担ぎ手に振舞われる郷土料理。

やんごめ【房州の郷土料理】

2022年2月8日

房州の郷土料理「やんごめ」を作ってみました。

かねす寿司【カジキが名物】

2022年2月5日

南房総市和田町真浦。カジキの寿司が名物。旬のカジキは極上の味わい。

レストランやまももの自然薯定食

2021年11月25日

君津市豊英。ロマンの国共和国内にあるレストラン。自然薯定食が名物。

ばかまつたけ(房州マツタケ)とは【房州の食材】

2021年11月3日

房州の里山にある「房州松茸」とは?

房州サザエ【房州の食材】

2021年8月24日

房州の食材シリーズ。南房総産のサザエを使って数種類の料理を作ってみました。

あわび【房州の食材】

2021年8月7日

活けのトコブシとアワビを使って酒蒸しを作り食べ比べてみました。味はどの位違うのか?

空豆/蚕豆【房州の食材】

2021年5月30日

温暖な南房総では多くの野菜が生産されていますが、その中でも代表的なのが空豆、菜花、落花生ではないでしょうか。今回は空豆について調べて、色々な料理を作ってみました。   空豆とは   参考サイト:Wik […]

伊勢海老(房州海老)【房州の食材】

2021年4月28日

房州の食材シリーズ。全国でもトップクラスの水揚げを誇るイセエビを使って色々な料理を作ってみました。

房州ひじき【房州の食材】

2021年3月30日

南房総市白浜町滝口。川下港のひじき漁を撮影。房州ひじきとは?

アリランらあめん(カップ麺)を食べる。ヤックス限定

2021年3月26日

館山市正木。ヤックスドラッグ限定の『カップアリランらあめん』を食べてみました。

菜花(ナバナ)【房州の食材】

2021年3月2日

南房総の代表的食材である菜花を色々と調理してみました。ついでに猫にも食べさせてみました。