第8回ヒトサラジビエ【TATRYAMAイタリア食堂】

第8回 ヒトサラジビエ　12月1日（火）イタリア食堂

コンセプト

ヒトサラジビエとは～ジビエ（野生肉）を食として楽しむだけではなく、ヒト＝捕獲者・料理人、サラ＝食器・食材のストーリーに焦点を当てた企画です。ジビエ料理を彩るのは料理人だけではなく、捕獲者、それを盛り付ける食器、合わせる食材があるからこそです。南房総エリアは豊富な食材が各所に点在しています。それらをジビエというツールを通して新たな魅力を発見します。

第8回は「南房総のイタリア野菜×ジビエ」
館山駅西口のTATEYAMAイタリア食堂さんで南房総のイタリア野菜をふんだんに使ったジビエ料理を楽しみます。料理人、皿、食材の情報は随時更新します。

開催概要

 
【日程】2020年12月1日（火）　　　　
【時間】18:00～20:30（17:30受付開始）※退出自由
【場所】TATEYAMAイタリア食堂
　　　　〒294-0045 千葉県館山市北条2903 マラガモール 2F
【交通】館山駅or自家用車（会場まで直接お越しください）
【参加費】3,000円（飲み物は別会計、アルコール有）
【申込先】申込みフォーム
【定員】最大20人（最小催行人数5人）
 

主催者

 
【主催】合同会社アルコ
【共催】TATEYAMAイタリア食堂
 

過去の開催の様子

 
第5回【ジビエ×イタリアン】（オステリアベッカフィーコ）
 
第4回【イノシシ×ブタ】（とんかつ屋みやはん）
 
第3回【ジビエ×女将料理】（館山パイオニアファーム）
 
第2回【ジビエ×フレンチ】（カジュアルフレンチ トックブランシュ）
 

南房総のジビエ情報

 
南房総でジビエが味わえる店、千葉県の処理加工施設をまとめました。
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