ヒトサラジビエ【イノシシ×ブタ】 2019年12月

第4回ヒトサラジビエ【イノシシ×ブタ】とんかつ屋みやはん

＜コンセプト＞

 
ヒトサラジビエとは～ジビエ（野生肉）を食として楽しむだけではなく、ヒト＝捕獲者・料理人、サラ＝食器・食材のストーリーに焦点を当てた企画です。
ジビエ料理を彩るのは料理人だけではなく、捕獲者、それを盛り付ける食器、合わせる食材があるからこそです。
南房総エリアは豊富な食材が各所に点在しています。それらをジビエというツールを通して新たな魅力を発見します。
 
第4回は「イノシシ×ブタ」
千倉町のとんかつ屋みやはんさんでブタ（なるかポーク）を使ったイノシシ料理を楽しみます。料理人、皿、食材の情報は随時更新します。
 

開催概要

 
【日程】12月8日（日）　　　　
【時間】18:00～20:30（17:30受付開始）※退出自由
【場所】とんかつ屋みやはん
　　　　〒295-0024 千葉県南房総市千倉町平磯1608-2
【交通】自家用車（会場まで直接お越しください）
【参加費】2,500円（料理のみ、飲み物は持ち込み可能）
　　　　　★18歳未満は1,500円
【申込先】https://forms.gle/BAUpnetRHkKRMCDk7
０７０－１４１０－８８０８（沖）
【定員】最大20人（最小催行人数5人）
 

主催者

 
【主催】合同会社アルコ
【共催】とんかつ屋みやはん
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