箕久（みのひさ）【関西風手打ちそば・うどん】

箕久（みのひさ）

 
館山市館山の箕久は館山では珍しい関西風手打ちそば・うどんを提供するお店です。
 
店舗は館山港前台湾料理福亭、台所屋がある区画です。
 

 
入口の左側がテーブル席、右側は小上がりとなっています。

 

鴨せいろ

 
「鴨せいろ」と「鴨南ばん」は箕久のおすすめ。鴨は宮城県蔵王深山竹家水鴨を使用。竹炭水を与えて育成日数と飼料にこだわった鴨は、旨みが強く柔らかいのが特徴。
 

 

天ざる

 
そば粉は信州産の石臼挽き、そば粉７、小麦粉３の割合。色は白く細いそばはのどごしが良く滑らか。店舗前には「関西風そば」とありますが、冷たいそばは関西風ではありません。
 

 
天ぷらはキス、エビ、ちくわと野菜３種類です。
 

 

ざるうどん

 
うどんは細くてもコシがありのどごし良好。
 

 

 

メニュー

 
※メニューは２０１９年４月時点のものです。詳細は店舗にお問い合わせください。
店内の板にもお品書きはありますが、テーブルの上に詳しいメニューがあります。
 

 

そば・うどん

・盛りそば、うどん
・あつ盛りそば、うどん
・ざるそば、うどん
・玉子とじそば
・鳥なんばん
・おろしそば
・ぶっかけそば
・磯辺餅セット
・ぜんざいセット
・ざるとろ
・山かけそば
・親子そば
・山菜なめこそば
・肉そば
・かちんそば
・カレーなんばん
・ささめ皿うどん、そば
・冷したぬき
・山菜とろろ五目そば
・おじやうどん
・天ぷらそば
・天ざる
・鍋やきうどん
・上天ぷらそば
・上天ざる
※かちんそば：関西、近畿地方では餅のことを「かちん」と呼ぶそうです。かちんそばは焼いた餅が入ったそばです。
※おじやうどん：これも関東では聞き慣れないメニューですが、おじやとうどんが一緒になったもので関西では人気があるそうです。
 

ご飯もの

・玉子丼
・親子丼
・他人丼
・カツ丼
・玉子重セット（そば付き）
・親子重セット（そば付き）
・他人重セット（そば付き）
・カツ重セット（そば付き）
・箕重（エビ天重、そば、お新香、みそ汁付き）
・天ぷら盛り合せ
・天丼
・天ぷら定食