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鉄板居食屋とんぼ【お好み焼き|もんじゃ|ステーキ】

ジェノベーゼソースの緑のもんじゃの画像

鉄板居食屋とんぼ

 
館山市北条にある「鉄板居食屋とんぼ」。
知人から美味しいと聞いていたので、来店してみました。
今回は、ピザ、お好み焼き、もんじゃ、鉄板焼き料理2品を食べてみましたが、すべての料理が評判通りの味で大満足でした。
 

にんにくピザ

 
たっぷりのチーズにマイルドなニンニクの香り。
 
にんにくピザの画像
 

コリコリの肉付きヤゲン軟骨

 
一羽から30gほどしかとれない希少価値の高い軟骨。塩ダレが美味しい。
 
肉付きヤゲン軟骨の画像
 

ジェノベーゼソースの緑のもんじゃ

 
バジルの香りが爽やかなもんじゃ。
 
ジェノベーゼソースの緑のもんじゃの画像
 
焼き上がったもんじゃの画像
 

肉みそチーズお好み焼き

 
中に味噌味のひき肉が入っています。
 
肉みそチーズお好み焼きの画像
 

神戸レタスの鉄板焼き

 
神戸レタスは、館山市の神戸(かんべ)地区で生産されるブランドレタス。海に近い神戸地区は海風にミネラル分を多く含み、甘みが強く肉厚で水分量が多いのが特徴で、中央卸売市場の品評会でも上位に名を連ねています。
 
神戸レタスの焼きサラダの画像
 
レタスの鉄板焼きの画像
 
焼き上がったレタスを切り分けると中から野菜が出てきます。椎茸、菜花、インゲン、パプリカ・・・。
この料理は写真映するので最後に注文したのですが、味の方はあまり期待していませんでした。
しかし、肉は一切入ってないのに感動の美味しさです。ほのかなバターの香りとレタスのシャキシャキ感、椎茸のシットリ感がのハーモニーが抜群!
 
焼き上がった神戸レタスの画像
 

メニュー 2018年3月現在

 
メニューは大きく分けると「お好み焼き」、「もんじゃ焼き」、「鉄板ピザ」、「焼きそば」、「ごはん物」にステーキなどの鉄板焼き料理の6種類です。
 
とりあえずの一品、サラダ、厚切り牛タン、カットステーキ
 
里見伏姫牛は安房で生まれた仔牛を、出来る限り安房産の飼料にこだわり、二年半の歳月をかけて育てた南房総のブランド牛。
黒毛雌牛特有の霜降りと、柔らかく深い味わい。
 
里見伏姫牛、サーロインステーキ、鉄板料理
 
関西流お好み焼きともんじゃ焼き
 
関西流お好み焼、もんじゃ焼き
 
鉄板ピザ、焼きそば、ご飯物
 
鉄板ピザ、焼きそば、ご飯物

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