喜多方ラーメン【華の蔵】館山店

喜多方ラーメン華の蔵（はなのくら）　館山店

 
館山市湊にある華の蔵は、南房総では珍しい喜多方ラーメンが食べられるラーメン店です。上の画像が醤油ラーメン（喜多方ラーメン）。中太の手打ち縮れ麺はモッチリとした食感でスープが良く絡みます。スープは透き通り、油と塩分は必要最低限でアッサリとしているのですが、素材の味が活きていて物足りないとは感じません。具は青菜、メンマ、ナルト、焼き海苔にチャーシュー２枚。チャーシューは赤身の部分がシットリとしていてパサついた感じがありません。
 
なお、「はなのくら」という名称のラーメン店は千倉にもありますが、千倉店を暖簾分けしたのが館山店です。
房州華乃蔵　千倉店
 

館山トンコツラーメン

 
トンコツラーメンは限定１０食なので早い時間に完売となってしまいます。麺や具は醤油ラーメンと同じ,スープはトンコツラーメンとしてはアッサリとしています。
 

 

坦々油めん

 
麺は醤油ラーメンと同じですが、麺が冷たいためにコシを感じます。ピリ辛の肉味噌は深いコクがあります。
 

 

冷やし中華

 
やや甘めのタレは酸味がマイルド。酸味が苦手な方でも食べられると思います。具はトマト、半熟卵、チャーシュー、白髪ネギ、メンマ、わかめ、クラゲ、キュウリ、刻み海苔、紅生姜と豪華番です。
 

 

華の蔵のメニュー

食材の掲示板

 
カウンターの前の掲示板には食材の産地が記載されています。卵は「百姓料理じろえむ」の平飼い有精卵を使用しています。
 

 
お店は館山バイパス(国道127号線)沿い。バーミヤンの向いです。
 

 
 
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