カーフ ハッチ【須藤牧場内のカフェ】

Calf Hacth Yohyo（カーフ ハッチ ヨーヨ）

2023年12日2日（土）、生シェイクでお馴染みの須藤牧場直営のカフェ「カーフ ハッチ ヨーヨ」がプレオープンしたので見学に行ってきました。
須藤牧場には2022年11月まで「C owB oy」というカフェがありましたが、今回は放牧地内に移動してのリニューアルオープンです。
 
12日2日にプレオープンするすることは事前に須藤牧場のFacebookで知っていました。ところが当日になってすっかり忘れてしまいました。
 
今朝テレビを観ているとフジテレビの「土曜は何する！？」で須藤牧場のプレオープンを生放送しています。これは行かなければ！　すぐに行き20分後に到着しました。
 
店名のCalf Hacthは「カフェハッチ」ではなく「カーフハッチ」。これは小型の牛舎という意味でしょうか。
Yohyoは調べてもわかりません。今度須藤さんに会ったら聞いてみようと思います。
 
乳牛というと牛舎に繋がれているイメージがあります。しかし須藤牧場の牛たちは広大な敷地でのびのびと暮らしています。このような広い放牧場は関東では珍しいそうです。
カメラでは撮影しきれないのでドローンで撮影しました。（撮影は2年前のものです）

牛はとても人懐こく、クリクリした眼が可愛い。

茶色のジャージー牛と白黒のホルスタインの２種が飼育されています。

開店予定時刻30分前の9:00には既に行列ができています。テレビでは「ピンクの洋服を着て行くと牛乳とプレゼントがもらえる」ということでピンクの洋服を着た人が大勢います。
ただ、私はピンクの洋服を持っていないので青い洋服を着ていました。運のいいことにスニーカーの一部がピンクとなっていてプレゼントをいただくことができました。
 
テレビでお馴染みの寿姉妹（阿佐ヶ谷姉妹、はいだしょうこさん）が来て会場は盛り上がっています。

【オープン前の行列】

【カフェ外観】

無料プレゼントの生シェイク。

ミルククッキーとノンホモ牛乳も無料の大盤振る舞い。
牧場で飲む牛乳は美味しい。しかしこれは気分の問題だと思っていました。
 
ところが、スーパーなどで販売される牛乳と飲み比べてみると格段に味が違います。
須藤牧場の牛乳は65度30分の低温殺菌、ノンホモだから味が落ちないのです。
 
スーパーなどで大量販売されている牛乳は高温殺菌により風味が変わるそうです。また、ホモジナイズして高圧をかけ牛乳の脂肪を細かく均一にする過程でも風味が落ちるとされています。　

【ミルククッキー】

【ノンホモ牛乳】

メニュー

※価格・メニューは2023年12月2日（プレオープン）のものです。グランドオープン（2023年12月13日予定）に変わる可能性があります。

須藤牧場にはネコもたくさんいます。子猫は生後1ヵ月位でしょうか？
やんちゃが過ぎてお母さんに叱られています。

 

公式Webサイト／SNS

【ホームページ】須藤牧場
【Facebook】須藤牧場