トックブランシュ【館山市－フレンチ】

カジュアルフレンチ　トックブランシュ（Toque Blanche）

 
今日のランチは館山市南条の人気フレンチカジュアルフレンチ トックブランシュ。トックブランシュのランチは予約制ではありませんが、12:00～13:00の間は予約がないとほとんど入れません。私はランチの時間帯に３度来店したことがありますが、いづれも一杯で入れなかったので今日は予約を入れてから来店しました。
 
お店は国道410号を南総文化ホールから白浜方面へ向かい、コメリパワー館山店の手前を左折（県道188号）し500m程の場所。下の写真のピンクの建物です。
 
『カジュアルフレンチ』の名前の通り、お店に入っても堅苦しさはありませんが、トックブランシュでは本格的なフランス料理が味わえます。
オーナー兼シェフである宮澤幸治さんはホテルオークラの総料理長を務められた方です。”高級なイメージ”のあるフレンチをどなた様にも気軽にお楽しみ頂きたい”とホテルでの任期を終え、家族で大好きな館山に移住し2003年12月に『カジュアルフレンチ　トックブランシュ』オープンしました。
 

 
テーブルは11卓、全部で36席。小さなお子様連れ、車いすのお客様等どなた様もお越しいただけるようバリアフリーとなっています。
 

 

ステーキコース（ランチ）

 
※全部の料理を一緒に撮影していますが、実際は順番に運ばれてきます。
【内容】サラダ、本日のオードブル、本日のスープ、牛サーロインのグリル、パンまたはライス、デザート、コーヒーまたは紅茶
メインのステーキは外側の焼き目が香ばしく中はふっくらとやわらか。マンゴーと西洋わさびのソースが絶品！！
付合せの野菜はニンニクの芽のフリッター、ブロッコリー、アスパラ、カリフラワー、エシャロット、人参、クレソン、カブと見た目も鮮やか。
 

 
オードブルは、鯛、サーモン、ホタテ、エビ、イカと甘酸っぱい日向夏みかん。ビーツのピンク色のドレッシングが綺麗です。
本日のスープはカボチャのポタージュ。ハート型の模様はホウレンソウです。
 

 
ステーキコースのデザートはパンナコッタとコーヒーゼリーにパイナップルのシャーベット。パンナコッタは滑らかでクリーミー、上に乗ったキウイ、いちご、パインの酸味と香りがアクセントとなっています。
 

ランチフルコース

 
ランチフルコースはメインが２種類付いて3,025円（2019年5月時点）と高コスパ。
【内容】サラダ、本日のオードブル、本日のスープ、季節の魚介のムニエル、牛サーロインのグリル、パンまたはライス、季節の氷菓子とケーキプレート、コーヒーまたは紅茶
 

 
魚介のムニエルはコチ、スズキにサフランのトマトソース。付け合せはイカ、アスパラ、キノコ、ズッキーニ、ビーツ、カブ、スティックセニュール、エシャロット。ドライトマトがイイ味を出しています。
ステーキはステーキコースと同様マンゴーと西洋わさびのソース。
 

 
フルコースのデザートはチーズケーキ、パイナップルシャーベット、イチゴ、パイナップル、キュウイ
 

 

レディース会席ランチ

 
「レディース会席ランチ」はトックブランシュの人気メニュー。コースの内容は
・最初の一皿
・３種の小さなオードブル
・本日のスープまたは本日のパスタ
・お魚2種とお肉2種の盛合わせメインディッシュ
・サラダ
・パンまたはライス
・お楽しみデザート
・コーヒーまたは紅茶
と盛りだくさん。男性でも注文でき量も十分、もちろん味の方も言うことなしです。
 
今日の内容は以下の通り
＜最初の一皿＞
鴨肉と季節の野菜のラタトゥーユ（写真左下）
＜３種の小さなオードブル＞
ポテトサラダとスモークサーモンのバジルソース、キハダマグロのマリネ、マンゴー・アボガドとハムのクレープ包み
 

 
＜本日のパスタ＞
 
シーフードのクリームパスタ
 

 
＜メインディッシュ＞
魚：キンメのムニエルとカジキマグロのフライ
肉：チキングリルとサーロインステーキ

＜デザート＞
ぶどうのゼリー添えパンナコッタ、マンゴーシャーベット、キュウイソースのチーズケーキ

 

オムレツランチ

 
本日のスープ＆ふわふわオムレツ・ビーフの煮込みとターメリックバターライス添え
 

 

ドリンク（ノンアルカクテル）

 
ノンアルカクテルも種類が多く色合いも鮮やか。散々迷ったあげく下記を選択しました。
 
REIWA(写真左)：梅シロップ&レモンシロップ&ブルーシロップ&ソーダ&2色氷
ファジーマンゴー（写真右）：（マンゴージュース&ライチジュース&グレナデンシロップ）
 
他にも色々な種類があります。
■季節限定strawberry

■モヒートミントソーダ

■ダブルオレンジ

■マンゴーパック

■ライチグレープフルーツ

■カシスオレンジフリー

■梅ソーダ

■シャーリーテンプル

メニュー

 
※メニューは2019年5月時点のものです。
 
『館山オムレツランチ』や『お手頃ランチ』は1,295円とお手頃価格です。色んな料理を少しづつ楽しめる『レディースフレンチ会席ランチ』は男性もOK。トックブランシュの人気ＮＯ．１メニューです。
 

＜ランチメニュー（11:30～13:30）＞

○館山オムレツランチ

○お手軽ランチ

○レディースフレンチ会席ランチ

○セミコースランチ

○ステーキコース

○ランチフルコース

○お子様プレート（幼児～低学年向け）

○少量お子様プレート（幼児向け）

ディナーメニュー（17:30～19:30）

 
○ディナーＡコース

○ディナーＢコース

○トックブランシュコース

※サーロインは柔らかジューシーな国産牛脂加工肉です。
※地魚は仕入れ状況によりご用意できないことがあります。
※アレルギーがある方は最初のオーダー時にお申し付け・ご相談ください。
 

トックブランシュポイントカード

 
1,000円で１ポイント。ポイントが貯まると各商品と交換又は食事ご招待となります。
※詳しくはホームページで
 

たてやまファンクラブ加盟店

 
来店後、ご注文の際カードを提示ください。２名様までノンアルコールカクテルをご用意いたします。
 

トックブランシュこまち弁当

 
豪華フレンチのお弁当。店頭受け取りで100円割引。配達は10:00より。
 

 
テイクアウトＯＫ！
館山テイクアウト広場　take outメニュー
 

フレンチの料理講習会（約１時間）

 
シェフのデモンストレーションを見学。作った料理は皆で試食（約3品）その後はイベント特別ランチが付いて2,700円！！
毎月１回　水曜、土曜　10:30～12:45（要予約）
 

 
【ホームページ】南房総館山市のレストラン　カジュアルフレンチ　トックブランシュ
 
【Facebook】カジュアルフレンチ　トックブランシュ（館山）
 
【Twitter】トックブランシュ館山【公式】
 
【instagram】カジュアルフレンチ　トックブランシュ（館山）
 
【ブログ】トックブランシュ・スタッフブログ