房州らーめん 【はまぐりラーメン・なめろうラーメン・ひじき餃子】

房州らーめん（はまぐりラーメン）

 
　地産地消グルメめぐりの第６弾は、房州らーめんさん。
 
こちらのラーメン屋は南房総の特産品を使用したオリジナルメニューと、自家製野菜を使用した料理が特徴のお店。今回は初と言うことで、街中の看板でも目にする『房州はまぐりらーめん』を頂くことに♪
 

房州らーめん（限定品）

 
房州らーめんは、活はまぐりを地元特産の伊勢海老から出汁をとったスープで煮込んで作られたスープと言うことで、トッピングのみならず、麺まで透き通って見えるほどの澄んだスープ。すっきりとした磯の風味が広がります。また はまぐりは一食ずつ煮込んでいるそうで、身がふっくらジューシーです。トッピングも自家製チャーシューに 富津産の海苔、葱は無農薬の自家製野菜とこだわりの詰まったラーメンとなっております。
 

伊勢海老らーめん（限定品）

 
活きた伊勢海老をまるごと一匹使ったゴージャスなラーメンです。伊勢海老の大きさによって値段が変わりますが、店主が獲った伊勢海老なので通常よりかなりリーズナブルです。このサイズで2100円でした。
 

 
　麺はコシのある中太麺を使用しています。
 

 

なめろうらーめん

 
店主が自家船で釣った新鮮なアジで作ったなめろうが入ったラーメンです。刻みタマネギが良いアクセントになっています。なめろうは房州名物なので「なめろうラーメン」もあるだろうと思って探したのですが、このお店だけでした。
 

 

チャーシュー麺

こだわりのスープと具

 
　◎素材
　１．アルカリイオン水
　２．瀬戸内海の天然潮
　３．富津産の海苔
　４．麺は札幌より北海道小麦粉使用の腰のある麺
　５．自慢の自家製チャーシュ
　◎スープ
　　鶏がらをベースに千倉の海で獲った房州エビ（イセエビ）、アジの焼き干し、イソッピと野菜やスパイスを贅沢に使い長時間煮込んだコラーゲンたっぷりのスープです。
 
　※「イソッピ」とはショウサイガニの事です。房州では「イソッピ」と呼び味噌汁の出汁に使います。
　　小さなカニで食べる所は少ないのですが、出汁は天下一品で上品な出汁がとれます。
 

ひじき餃子

 
　千倉産のひじきが入った餃子です。野菜は一部無農薬野菜を使用しています。
 

 

ひじきサラダ（自家製ピリ辛ドレッシング）

 
　写真では解かりづらいのですが、このひじきは通常のひじきより色が茶色っぽいのです。これはひじきの種類が違うのではなく、独自の製法でアク抜きをすると
　このような色になるのだそうです。実際に食べてみると、柔らかく、アクが少なくて美味しいひじきです。
 

 

メニュー

おみやげ

 
　おみやげは「千倉産ひじき」／「釣りたてアジの自家製燻製」などがあります。
 

 
ドライブ・サーフィン・釣りのランチに南房総の特産品が いっぱい詰まったラーメンはいかがでしょうか？
赤いレンガが印象的な建物が目印です☆
房総フラワーライン（国道410号線)沿い白間津漁港そばです。
 

 

ご馳走様でした(^^)

　店舗詳細は こちら ↓

 
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