カーサフレスカ【アークス商店街の創作イタリアン】

カーサフレスカのランチ

 
館山市北条のアークス商店街にあるイタリアン「カーサフレスカ」のランチに行ってきました。
ランチのコースはPastaコースとＰｉｚｚａコースがあり、どちらも４種前菜、ドリンク、デザートが付いています。
今回は３人で行き何種類か食べてみましたが、どの料理も美味しく接客も良かったので定期的に食べに行こうと思います。
 

４種前菜

 
本日の前菜は鰆（サワラ）のカルパッチョ、スープ、半熟味付け玉子のサラミ乗せ、フランスパンです。
 

 
Ｐａｓｔａコースは６種類ありました。茹で具合はアルデンテでコシがあります。
　◎自家製トマトパスタ
　◎南イタリアスタイルのシンプルトマトパスタ
　◎ゴロゴロニンニクのペペロンチーノ
　◎ボンゴレ（ロッソ　Ｏｒ　ビアンコ）
　◎カルボナーラ
　◎本日の創作パスタ
 

ナポリタン

 
日本の洋食屋で出てくる一般的なナポリタンの味とは少し違いますが、このナポリタン美味しいです。
ちなみにトマトケチャップで炒めた「ナポリタン」は日本独自の料理だそうです。
 

ボンゴレ

 
ボンゴレにはビアンコ（白）ロッソ（赤）とがあります。下の写真はビアンコ（白）です。
 

 

カルボナーラ

 
パルメザンチーズを使った濃厚なカルボナーラ。黒胡椒とガーリックが良いアクセントになっています。
 

 
Ｐｉｚｚａコースも６種類です。２日間熟成させた自家製の生地は、外側かカリカリで香ばしく中はモッチリのナポリタイプです。
　◎マルゲリータ
　◎カーサ風マリナーラ
　◎焦がし醤油とクリームチーズのピッツァ
　◎青ネギとクリームチーズのピッツァ
　◎カーサピッツァ
　◎本日の創作ピッツァ
 

マルゲリータ

 
トマトソース・バジル・モッツァレラチーズのピッツァです。
 

 

カーサピッツァ

 
生ハム・生クリーム・グリーン野菜・ジャガイモ・オレガノ・マヨネーズのピッツァです。
 

 

本日のデザート（ドルチェ）

 
ランチセットのデザートは３種類あり、選択できるようになっています。
 
ガトーショコラはシットリとした食感で甘みを抑えた大人の味です。
 

 

 

アフォガート

 
カプチーノの中にアイスが入っています。
 

 
店内は中二階や二階の席もあり異次元空間のようです。
 

 

 
ランチセット以外も魅力的な料理がたくさんあります。
 
＜＜セット以外のメニュー（２０１７年３月）＞＞
 
◎手打ちピッツァ
　・クリームチーズを浮かべたマリナーラ
　・マルゲリータ
　・焦がし醤油とクリームチーズのピッツァ
　・青ネギとクリームチーズのピッツァ
　・カーサピッツァ
　・ゴルゴンゾーラチーズのクリームピッツァ
　・房総の採れたてシーフードピッツァ
◎自家製パン
　・自家製オイルのガーリックトースト
　・カーサ風トマトプルスケッタ
　・半熟たまごをのせたビスマルク風トースト
　・木の子クリームフォンデュのパンケース
◎パスタ
　・パルミージャーノ仕立てのペペロンチーノ
　・富津産あさりを使ったボンゴレ
　・シンプルな自家製トマトソース
　・カルボナーラローマ風
　・トマトソースのカルボナーラ仕立て
　・カーサ風たらこスパゲティー
　・ゴルゴンゾーラチーズのクリームペンネ
　・地野菜とベーコンのクリームパスタ
　・南イタリアのトマトパスタ　本場シチリアスタイル
　・ペンネアラビアータ（辛いトマトソース）
◎サラダ
　・彩りサラダの自家製バーニャカウダ
　・カーササラダ
　・生ハムレタスサラダ
　・シーザーサラダ　カーサ風
　・極上モッツァレラチーズ　ブッファラのカプレーゼ
◎前菜・おつまみ
　・原石塩の熟成枝豆ロースト
　・彩り野菜のピクルス
　・本日の鮮魚のカルパッチョ
　・高菜とネギのあっさり塩豆腐
　・豆腐とアボガドのフォアグラ仕立て
◎肉系
　・スペイン産生ハム　ハモンセラーノとミラノサラミのミスト
　　（世界３大生ハムの一つハモンセラーノとイタリア産ミラノサラミの盛り合わせ）
　・フランス産フォアグラソテー　自家製バニラ添えスプーンで
　・地鶏の串焼き　３種テイストで
　・自家製猿シッチャ（皮なしソーセージ）
◎リゾットご飯物
　・富津産あさりのトマトリゾット
　・パルミジャーノチーズのクリームリゾット
　・豆腐ソースの納豆チャーハン　（１日３食限定）
◎メイン料理
　・豚肉のカッスーラ
　・ワラサのセモリナ焼き
◎その他
　・イタリアからのチーズ畑
　・グリッシーニ
　　（自家製の長いクラッカーです。チーズと一緒にどうぞ。ソースは自家製フレッシュトマトソースです）
　・カリカリ粉ポテト
　・アワビ茸のロースト　ポルチーニ風
　・和田浦産くじらのイタリアンユッケ
 
テイクアウトＯＫ！
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