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MENYA-大黒の塩ラーメンとまぜそば

麺屋大黒のえびそばの画像

麺屋大黒(めんやだいこく)

 
館山市山本の「MEN-YA大黒」は塩ラーメンとつけそばがおすすめのラーメン店。元は北条の渚銀座にありましたが2017年4月にこちらに移転しました。
スープは動物系と魚介系のWスープ。動物系は大山鶏、赤鶏、もみじ、豚のげんこつ、豚足など数種類、魚介系は鰹節、宗田節、鯖節、房州節などを使用し富津の宮醤油店の濃口と千葉醤油の再仕込を使用しています。
 
麺は全粒粉のストレート麺と中太麺の2種類を使用しています。
 
店舗は「中国料理芳喜楼」の正面にあります。
 
麺屋大黒の店舗外観画像
 
店内はバーのようなお洒落な造りとなっています。
 
麺屋大黒の店内画像
 
お座敷もあります。
 
麺屋大黒の小あがりの画像
 

特製塩ラーメン

 
具はチャーシュー、煮玉子、えび団子、メンマ、三つ葉、糸唐辛子、刻みねぎ。透き通った塩スープはあっさりとしてマイルドですがコクがあります。
麺は全粒粉のストレート麺と中太麺から選択できます。
 
麺屋大黒の塩ラーメンの画像
 

えびそば

 
干しえびは静岡県駿河湾産の天日干しの桜エビを使用。えびダシに干しえびの香ばしさを加えたスープはエビ好きの方におすすめ!
他の店では味わえない一杯です。
 
麺屋大黒のえびそばの画像
 

えびギョーザ

 
餃子は通常の焼きギョーザとえびギョーザの2種類。
 
麺屋大黒のえびギョーザの画像
 
えびギョーザの中身も画像
 


 

メニュー 2018年4月現在

 
<平日限定ランチセット>
 ※ラーメンは数種類から選択できます。
・Aセット ラーメン、餃子、半ライス
・Bセット ラーメン、煮玉子、ミニチャーシュー丼
<ラーメン>
・塩ラーメン
・ゆず塩ラーメン
・特製塩ラーメン
・醤油ラーメン
・特製醤油ラーメン
・えびそば
<まぜそば>
・醤油まぜそば
・塩まぜそば
・海老塩まぜそば
・坦々まぜそば
・特製まぜそば(醤油・塩)
<トッピング>
・煮玉子
・メンマ
・白髪ネギ
・チャーシュー
・海老団子(4個)
・海苔(2枚)
<サイドメニュー>
・黒豚餃子
・海老餃子
・おつまみ3点盛り(煮玉子、チャーシュー、メンマ)
 
麺屋大黒のメニューの画像

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