前足ラーメンかくれが

 
館山市薗の「前足ラーメンかくれが」は、その名の通り国道128号線から奥まった場所にある隠れ家的なラーメン店です。店名の「かくれが」というのは意味が分かりますが、「前足」というのは何なのでしょうか？
かなり気になっているのですが、聞くことができませんでした。
 
開店は２０１５年２月と日は浅いのですが、口コミで評判となり、今では館山の人気ラーメン店となりました。
 
創業以来継ぎ足し続けた鶏ガラベースに国産Ａランク豚の背脂と鶏油を加えた「コクがあるのに後味スッキリ」のスープです。
 
注文表はトッピング、麺の量、硬さ、味の濃淡、背脂の量、タマネギとニンニクの有無が選べるようになっています。
 

 

前足スペシャル

 
巨大チャーシュー、煮たまご、焼き海苔、もやし、刻み玉ねぎが入ったスペシャルな一杯

 

まぜそば（塩）

 
フライドオニオンが香ばしい。塩分はやや強めです。

 

ときたまラーメン

 
通常のラーメンにフワフワの溶き卵がたくさん入た人気メニュー。卵の甘みでスープがマイルドになります。
 

 

煮玉子まぜそば

 
厚切りの大きなチャーシューが２枚、表面は香ばしく炙ってあります。
このチャーシューは食感がしっかりしていて食べ応えがあります。フライドオニオン・フライドガーリックが香ばしく
刻みタマネギの甘みと良くマッチしています。
下の方に醤油ベースのスープがあるので、良く混ぜてから食べます。
まぜそばには「メシ割り」が付いていて、残りのスープにご飯を混ぜて食べられるようになっています。
 

 

ミニチャーシュー丼

 
炙りたての厚切りチャーシューが２枚、表面の泡がまだ動いています。ご飯には甘辛のタレがかかっています。
 

 

メニュー

※メニュー、価格は2023年2月時点のものです。参考情報としてご覧ください。
※ラーメンまぜそばは醤油、塩、味噌が選択できます。
 
■ラーメン

背脂醤油ラーメン

■前足スペシャル

チャーシュー＋煮卵

■チャーシューメン

とろとろバラ肉

■ワンタンメン

ジューシーワンタン

■煮たまごラーメン

とろーり半熟玉子

■もやしラーメン

シャキシャキのもやしがドカ盛り

■まぜそば
■ミニチャーシュー丼
 

トッピング

■チャーシュー
■煮たまご
■ワンタン
■もやし
■メンマ
■のり
■たまねぎ増し
■魚介スープ

 
店鋪は住宅街の中にあります。国道１２８号線を館山から千倉方面へ向い、九重の鈴木医院の裏側です。

 
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