仙 米麺（セン ミーシェン）|木更津の薬膳＆米粉麺専門店

仙 米麺（セン ミーシェン）

木更津市東太田の「仙 米麺」は、和漢薬膳師のオーナーが薬膳食材を取り入れた、中国雲南省発祥の米麺料理を提供する専門店です。
 
お店のコンセプト「食べて健康を維持する」。自家製薬膳スープと国産米粉麺を使った料理はクチコミでも評価が高く、行列ができる人気店です。
ここを調べていると、県内でも珍しいタイプのお店として人気があることがわかり、館山から2時間かけてでも食べてみたいと思ったポイントは次の通りです。

 
店舗は木更津駅東口から東へ車で約7分、「木更津末吉線（千葉県道23号線）」沿いです。駐車場は店舗前に4台と道路向かいに第二駐車場が用意されています。

大通りの向かいに「日本料理たかはし専用駐車場」とあり、ここが第二駐車場です。

中国雲南省の過橋米線（かきょうべいせん）の物語

ランチ時間のピークを過ぎていましたが、満席となっていて入店したのは13:00過ぎです。
店内はカウンター6席、テーブル12席。店内は女性客が多く、前評判通り女性からの人気の高さがうかがえます。

自家製ラー油

20種以上のスパイスと香味野菜を合わせた奥深い味の自家製ラー油。これはおみやげとしても販売しています。

食べてみたいというメニューが多く迷いましたが、「汁なしマーラーミーシェン」、「檸檬撒米麺」、「薬膳スープ．エビワンタン」の3品を2人で食べてみました。

汁なしマーラーミーシェン

平麺／丸麺、辛さは0～3まで選べます。
中国語だと「木耳　豆皮 鳮丝麻辣拌米线」。要するにキクラゲ（木耳）に湯葉（豆皮）、糸のような鶏（鳮丝）、辛いまぜそば（麻辣拌）の米麺です。
見るからに食欲を刺激するビジュアルです。漢方を代表するクコの実とパクチー、糸状の鶏肉、ナッツ、湯葉、椎茸、キクラゲなど、それぞれの食材の旨味が混然一体となっています。
これだけ多くの食材を使い手間もかかっているのに価格は1,000円。クチコミで高く評価されているのも納得です。。

平たい米粉麺はツルツル、シコシコ、モチモチ。ベトナムのフォーに似た食感です。この美味しさを正確に表現するのは難しいので、極上の味、病みつきになる味と書いておきます。

レモサーミーシエン（檸檬撒米麺）

この店に来る決め手となったのが、この冷やし麺の写真です。
透き通ったスープにトマト、パクチー、ニラ、レモンが入り、仕上げにクコの実が乗り、見るからに涼しげです。
 
このスープも表現するのは難しいのですが、体に染み渡るようなスッキリとした味わいで、レモンの酸味が効いています。

薬膳スープ．エビワンタン

薬膳のスープもエビワンタンも旨味たっぷり。小の方を注文したのですが、大を注文すればよかったと後悔しました。

最後に

今回食べた3品はいずれも期待を上回る味。館山からは2時間ほどかかりますが、他にも食べてみたいと思う料理が多く、再訪決定です。
 

メニュー

※下の価格、メニュー写真は2026年9月時点のものです。最新メニューは公式サイトをご覧ください。

薬膳スープ．エビワンタン／汁なしマーラーミーシェン

米麺

サイドメニュー

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