手打ちうどん多吉【勝浦市｜隠れ家だけど名店】

手打ちうどん多吉（たきち）

勝浦市植野の「手打ちうどん多吉」は、大変分かりづらい場所にありますが、常に満席の人気うどん店です。
多吉については、１年ほど前から知ってはいましたが、館山から遠いのと、臨時休業や混雑していて入るのを断念したことがあります。
 
２０２５年４月時点のＧｏｏｇｌｅクチコミ件数は１１２件、総合評価は高く４．３点。内容をまとめると「うどんは喉ごしが良くコシがある」、「出汁が美味い」、「天ぷらが美味い」、「接客が良い」など。人気メニューはうどん全般と天ぷら、特に偏りはありません。
 
今回は確実に入店するため、開店時間（１１：００）前に到着して、念願叶って食べることができました。
結論を先に言うと今まで食べたうどんの中でトップクラス（一番かも）。遠くから行く価値のあるお店です。
 
最寄り駅はJR外房線の「上総興津駅」で車約７分。駅から千葉県道１７７号を経由して千葉県道８２号線に入ります。
県道８２号の吉野酒造を過ぎ、夷隅川の橋を渡ると下の写真のノボリが見えてきます。
このノボリを左折してからは説明が難しいのでカーナビかＧｏｏｇｌｅＭａｐを参考にしてください。

車は店舗前の駐車場に１０台ほど停められます。ランチ時間帯（１２：００～１３：００）は混雑するので急ぎの場合は時間をずらす必要があります。

入口に本日のおすすめメニューがあるのでチェックしてください。

店内はテーブル１２席に個室（テーブル）１６席。

【テーブル席】

【個室】

店内の黒板にもオススメメニューがあります。本日のおすすめは、今まさに旬の「タケノコの天ぷら」と「タケノコご飯」。

タケノコの天ぷら（抹茶塩）

タケノコは堀りたてです。タケノコは時間が経つとエグミが出るので堀たては格別。
程よい歯ざわり、自然な甘味、清々しい風味、この時期のタケノコは最高のごちそう。

なべ焼き、釜揚げ、冷しぶっかけ・・・看板メニューのうどんは高評価でどれも平均して人気です。
こんな時は他人の評価を気にせず、自分の一番好きなものを食べることにしています。
 
私は「鴨汁つけうどん」同行者は「多吉タンタンカレーうどん」を食べてみました。

鴨汁つけうどん

主役のうどんは見るからに艶があります。表面は滑らかで、まったく抵抗なく口の中に入ってきます。柔らかいようでコシがあります。
「固くてコシがある」うどんは多いのですが、多吉のうどんは「固くないのにコシがある」、「喉ごし良好」なのです。
 
つけ汁も鴨の出汁が出ていて申し分ありません。

蕎麦屋では最後に蕎麦湯が出てきますが、多吉では昆布とカツオの一番だしが出てきます。

【滑らかなうどん】

【こんぶとかつおの一番だし】

勝浦というとラーメンの「勝浦タンタンメン」が名物となっていて、市内で５０店舗ほどの正規取扱店が点在しています。
具は、煮た（炒めた）玉ねぎとひき肉。表面は真っ赤なラー油で覆われ辛味が強いラーメンです。
 
勝浦タンタン麺については、多くの店を食べ歩いたので興味のある方は、下記をご覧ください。
勝浦タンタンメン食べ歩き

多吉タンタンカレーうどんとミニ天丼

「多吉タンタンカレーうどん」は、１日限定５食なので、食べてみたいという方は１１時台前半に入店しなければなりません。
ベースのカレーは勝浦タンタンメンほど辛くはありません。ベースのカレーにはひき肉、玉ネギ、ニンジン、ジャガイモが入り味に深みがあります。

多吉タンタンカレーうどんにはおにぎりが付いてきます。
このおにぎりは、うどんを食べ終わった後にカレーの中に入れて食べるためのもの（事前に説明を受けた）です。
 
ところが、うちの社員ときたら、おにぎりにカレーをかけて「感動的に美味い！」と言っています。
まあ、食べ方は好き好きですが、ご飯の量に比べてカレーの量が少く見栄えも今一つ。やはりこの食べ方はおすすめではありません。

何品か食べてみて、うどんだけでなく他の料理も美味しいので、会計の際、大将にお話しをうかがいました。
「うどんは独学で修行はしていません。多くの店を食べ歩いて改良を重ねました。」
うどんは何と独学だそうです。ただ、元はミレーニア勝浦の料理長を務められていたそうで、腕は確かです。
 
私は今まで数えきれないほど多くの店に行き、数年ですが調理の仕事も経験しました。
その中で印象に残るお店の料理長は、料理の腕が確かなのはもちろん「食べ歩き」を重ねて再現して、自分なりの工夫を加えていることがほとんどです。
 
お客に提供する料理以外に、まかないなどで常に研究をしています。まれにとんでもない料理を作ってしまうこともありますが・・・。
やっぱり料理を作るのが好きだというのは共通点しています。

メニュー

【季節もの】

【ご飯もの・セット】

【昼会席・弁当・コース料理】

【平日限定ランチ・レディースランチ】

【ソフトドリンク】

【アルコールドリンク】