緒形屋商店【君津の手造り味噌】

緒形屋商店（おがたやしょうてん）

 
君津市向郷（むかいごう）の「緒形屋商店（緒形商事株式会社）」は、昔ながらの製法の味噌を製造、販売するお店です。
店舗は久留里線の久留里駅から車で4分ほどですが、とても分かりづらい場所にあります。久留里駅から久留里鹿野山湊線（千葉県道93号線）に入り1.5kmほど進むと「本造りかねこうじ味噌」の案内板が見えてきます。（下の写真）
 

 
上の写真の案内板から100mほど進むと店舗が見えてきます。車は店舗正面の駐車場に停めてください。

 
こちらは、2Kg以上の大容量のコーナー。箱入りと桶売りがあります。

 
こちらはお手頃な1kgのコーナー。こし味噌、田舎味噌、粒味噌の３種類です。

 
こちらは贈答用の詰め合わせコーナー。
 

つぶこうじ味噌

 
白系粒入り甘口の無添加味噌。天然醸造の甘くまろやかなおいしさ。
 

田舎風味噌

 
赤系中辛口の無添加味噌。天然醸造の深くコクのある味わいと香り。
 

なめみそ（金山寺）

 
甘辛く風味のある後を引くおいしさ。温かいご飯にはもちろんお酒におつまみ、新鮮な野菜にもよく合います。
 

こし味噌

 
白系粒なしの甘口の無添加味噌。天然醸造のきめ細かくあっさりとしたおいしさ。

 
なめみそ（金山寺）コーナー。隣の酒粕は久留里の酒造メーカー須藤本家の天乃原の酒粕。久留里には約200本の井戸があり、「久留里の名水」として名高い地域。久留里駅周辺には昔ながらの酒造りメーカーが３つあります。