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村のピザ屋 カンパーニャ【古民家の絶品PIZZA】

ピザと店内の画像

窯焼きピザ専門店 村のピザ屋 カンパーニャ

 
君津市大戸見の「村のピザ屋 カンパーニャ」は、名も無い道路の山際にありながら行列ができる窯焼きピザの専門店。
ヨーロッパ伝統ピザ職人協会(EUPT)の大会優勝者のシェフが焼くピザが古民家の中で味わえます。
味良し、雰囲気良し、デートや接待に最適のお店です。
 
最寄り駅は久留里線の「上総松丘駅」で、ここから車で7分位。名も無き道路なので文章では説明できません。カーナビやGoogleナビで住所検索すれば辿り着けるはずです。
 
駐車場は2か所あり、全体で20台ほど停められます。11:00の開店前に着きましたが、車は半分以上埋まっていて、既に行列ができています。
カンパーニャの駐車場カンパーニャの中庭

 
入口に名前を記入するシート(左下の写真)があるので、来店したら名前と人数をすぐに記入してください。名前を記入したら写真右下のベンチで待機します。
中庭も洒落ているので、散策もおすすめ。なお外はペットと一緒に食事ができます。
カンパーニャの入口カンパーニャの待合室

 
この古民家は明治17年(1884年)築なので今年(2022年)で138年になります。太い梁を活かしてモダンにリノベーションされた店内は、非日常を感じる空間となっています。
店内はすべてテーブル席で20席以上あります。また、テラス席も10席以上あります。
店内のテーブル席
 
ステンドグラスの席
 
メニューを大別するとサラダとピザの2種類とデザートです。
ピザはお店の説明によると、食材は地元千葉産を中心に地産地消を心がけています。小麦粉はカナダ産の強力粉を独自の製法で作り、本格的なピザ窯で焼き上げるナポリ風のピザ。大きく膨らんだフワフワの耳が特徴。ピザ職人は2014年、15年にローマ大会のクラッシック部門で優勝しています。
 
メニューを見ると種類が多く迷ってしまいますが、人気No.1の「ビアンカハーブ」と人気No.5の「裏山のジビエ鹿とイノシシのチョリソー」を注文。
提供はとても早く注文後数分で焼きたてのピザが運ばれてきました。
 

ビアンカハーブ

 
自家製ベーコンは、うまく表現できませんが絶品。今まで食べたベーコンの中でNo.1の味と香りです。
「豚は千葉県産の無菌豚(林SPF)を使用。ハーブとブランデーに2週間漬け込み、8時間かけて山桜で燻煙したもの。桜の香りが強く感じられ、口の中でとろける自慢のベーコン」と説明があります。
ビアンカハーブMサイズ
 

裏山のジビエ鹿とイノシシのチョリソー

 
近年千葉県南部では鹿、猪、猿、キョンなどの野生動物が人工に反比例して増殖し、農作物への被害が深刻な状況となっています。最近はジビエを提供する店も増えてきましたが、解決には遠く及ばない状況です。
 
そのような訳でジビエのピザを注文してみました。鹿肉のチョリソーと猪のフランクにオリーブやアスパラが入っています。
このジビエのソーセージは味が濃くて美味いです。ソーセージをおみやげとして購入したいですが、おみやげ用として販売はされていません。
裏山のジビエ鹿とイノシシのチョリソー
 
ピザはMサイズを注文しました。1人1個は余裕で食べられると思っていましたが、想像以上のボリュームがあります。
無理すれば食べられないことはありませんが、箱をいただいて家で楽しむことにしました。
テイクアウト用の箱
 

おみやげ

 
レジ前で販売されています。フォンダンショコラは黒と白の2種類、りんごと米粉パウンドケーキは甘酸っぱいりんごとほろ苦いキャラメル風味。
おみやげ(フォンダンショコラ)おみやげ(りんごとキャラメルの米粉のパウンドケーキ)

 


 

メニュー

 
※メニュー・価格は2022年1月時点のものです。参考情報としてご覧ください。
※Sサイズは直径16cm、Mは25cm、Lは30cm
 

サラダ

 
■ハーブサラダ

ベビーリーフ、トマト

■スモークサラダ

自家製ベーコン、ベビーリーフ、トマト

■プロシュートとモッツァレラのサラダ

プロシュート、モッツァレラ、ベビーリーフ、トマト

■トマトのカプレーゼ

バジル、モッツァレラチーズ、トマト

 

人気ベスト5

 
1.ビアンカハーブ

自家製ベーコン、MIXチーズ、ベビーリーフ、

2.マルゲリータ

トマトソース、トマト、バジル、MIXチーズ、パルミジャーノチーズ

3.マルゲリータエクストラ

トマトソース、トマト、バジル、パルミジャーノチーズ、イタリア産モッツァレラチーズ

4.ルッコラとプロシュート

ルッコラ、イタリア産プロシュート、MIXチーズ、パルミジャーノチーズ

5.裏山のジビエ鹿と猪のチョリソー

トマトソース、鹿のチョリソー、猪のフランク、アスパラガス、トマト、MIXチーズ、黒オリーブ

メニュー(サラダと人気ベスト5のピザ)
 

Pizzas

 
■トリュフとマッシュルーム

トリュフ入りキノコペースト、黒オリーブ、マッシュルーム、ローズマリー、MIXチーズ

■キノコベーコン

トマトソース、しいたけ、しめじ、舞茸、自家製ベーコン、、MIXチーズ

■トマトベーコン

トマトソース、トマト、自家製ベーコン、MIXチーズ

■ハーブチキン

トマトソース、鶏もも肉、ローズマリー、タイム、MIXチーズ

■ボロネーゼ

ボロネーゼ、MIXチーズ

■ツナアンチョビ

トマトソース、ツナ、アンチョビ、黒オリーブ、MIXチーズ

■ちりめんじゃこ

トマトソース、ちりめんじゃこ、MIXチーズ

■貝わさび

ジェノベーゼソース、つぶ貝のわさび和え、MIXチーズ

■シーフード

ジェノベーゼソース、エビ、イカ、タコ、モッツァレラチーズ

■大きなエビとネギマヨネーズ

トマトソース、エビ、ネギ、マヨネーズ、かつお節、MIXチーズ

■ネギマヨネーズ

トマトソース、ネギ、マヨネーズ、かつお節、MIXチーズ

■ツナマヨネーズ

トマトソース、ツナ、マヨネーズ、MIXチーズ

■小エビマヨネーズ

トマトソース、国産乾燥小エビ、マヨネーズ、MIXチーズ

■プレーン

トマトソース、MIXチーズ

■ミックスピザ

トマトソース、アスパラガス、ベーコン、ドライソーセージ、トマト、黒オリーブ、温泉玉子、MIXチーズ

■キーマカレー

千葉県産SPF豚のキーマカレー、モッツァレラチーズ、温泉玉子

 

ソースが主役のピザ

 
■ジェノベーゼ

ジェノベーゼソース、パルミジャーノ、お好みでバルサミコ

■マリナーラ

トマトソース、にんにく、パルミジャーノ、オレガノ

 

チーズズが主役のピザ

 
■クワトロフォルマッジパルミジャーノ

トマトソース、チーズ(マリボー、サムソル、ステッペン、パルミジャーノ)

■クワトロフォルマッジジェノベーゼ

ジェノベーゼソース、チーズ(マリボー、サムソル、ステッペン、パルミジャーノ)

■クワトロフォルマッジゴルゴンゾーラ

チーズ(マリボー、サムソル、ステッペン、ゴルゴンゾーラ、お好みではちみつ)

■ドライイチジクとゴルゴンゾーラ

ドライイチジク、チーズ(マリボー、サムソル、ステッペン、ゴルゴンゾーラ)

■ブルーベリーとゴルゴンゾーラ

ブルーベリー、チーズ(マリボー、サムソル、ステッペン、ゴルゴンゾーラ)

 

Desserts

 

  1. ■バナナとバニラのピザ
  2. ■リンゴメープルシナモン
  3. ■バニラアイス
  4. ■ショコラアイス
  5. ■カシスロワイヤル
  6. ■アフォガード
  7. ■バナナパフェ
  8. ■季節のパフェ

アトリエアシュップリスのスイーツ

 
アトリエアシュップリスは木更津の米粉ケーキ専門店。商品はすべてグルテンフリー、白砂糖不使用。

  1. ■MIXチーズケーキ
  2. ■フォンダンショコラ
  3. ■アールグレイシフォンケーキ

メニュー(ピザ)メニュー(デザート)

 


 

Webサイト

 
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