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GONZO【道の駅保田小学校のピッツァ】

鯨を使ったピッツァ

薪窯ピッツァ&廃校イタリアン Da Pe GONZO(ごんぞー)

 
鋸南町保田の「Da Pe GONZO」は廃校を利用した「道の駅保田小学校」内にあるピッツァ専門店。
大きな石窯で焼く生地は中はモッチリ外はフワッと香ばしい。
具材は地魚、シラス、クジラなど南房総の豊富な食材をふんだんに使っおり、私のおすすめの店です。
GONZOの店舗外観
 
店内はテーブル16席、ピッツァでは珍しい小上がり(座敷)もあります。
GONZOの店内
 
これは房州石を使った大きな石窯。GONZO金谷店と同じスタイルです。
大きな石窯
 
黒板には月替わりのPIZZAが書いてあります。アオクセーナ(春菊)、チョクバイージョ(菜花プチヴェール)、アッジィ(鯵)などイタリア語風の日本語がユニークです。
月別のおすすめピザ
 

サラミEX

 
サラミとモッツァレラの組み合わせ。焼き上がり具合、味ともに完璧です。
サラミのピザ
 

イッサーナ(勇魚)

 
勇魚とはくじらのこと。房州は古くから捕鯨が盛んで、現在も日本に5カ所しかない捕鯨基地が南房総市和田町にあります。
イッサーナ(くじら)のピザ
 
ピザメニュー
 
ピザ・サラダメニュー
 
おすすめメニュー

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