手打ちそば処 藤美

手打ちそば処藤美（てうちそばどころふじみ）

 
手打ちそば処 藤美は目立たない場所にある隠れ家的な店ですが、久留里の名水を使ったそば、うどんが評判のそば、うどん店。
久留里の新しい名産品である本モロコの天ぷらや蕎麦ラーメンなど藤美でしか味わえないメニューもあります。
 
店舗は久留里駅から210mと近いのですが、非常に分かりづらい場所にあります。
最短コースは久留里駅前の道を右側へ進み、正源寺の山門を過ぎると五差路があるので狭い方の道を右折してすぐ。
国道410号線から行く場合は、千葉銀行横の細い路地（一方通行）に入って60m位、下の写真のノボリが目印です。
 
駐車場は店舗裏（線路方面）にあり10台ほど停められます。

 
テーブル12席、カウンター4席、屋外にもテーブル席があります。

 

蕎麦らーめん

ランチセット（そば、野菜天ぷら、おにぎり、味噌汁）と蕎麦ラーメンどちらにしようか迷いましたが、蕎麦ラーメンはここでしか食べられないのでこちらに決定。
 
具はゆで玉子、メンマ、チャーシュー、ナルト、焼き海苔とラーメンそのもの。
麺は日本そばで、しっかりとしたコシがあります。スープは中華というよりそばつゆに近い味。
かけそばにラーメンの具を入れたものと言ったら分かりやすいでしょうか。ほとんど違和感なく食べられます。

 

本モロコの天ぷら

 
コイ科の魚の中でも特に味が良いと言われる本モロコ。元々は琵琶湖原産の魚で、京都の料亭などへ高値で取引されています。美味であることから各地で養殖され、埼玉県が年間生産量日本一。千葉県では平成14年に久留里で養殖が始まり、新たな地域ブランドとして注目されています。
 
20年位前から、本モロコは美味しいというというのは聞いていましたが、実際に食べたのは今回が初めて。東京、千葉で本モロコを出すお店に出会わなかったからです。
 
本モロコは体長10cm前後でワカサギほどの大きさ。お腹の中には卵が入っています。ハヤやオイカワと違って内臓に苦みはありません。
川魚特有の泥臭さも全く感じません。天ぷらは280円とリーズナブルなのでおすすめです。

 

メニュー

※価格メニューは2021年3月時点のものです。
※黄色のマーカーは藤美オリジナルメニュー
 
■ランチ（11:30～14:00）
そば、野菜天ぷら、おにぎり、味噌汁
 

そば

1. ■もりそば
2. ■ざるそば
3. ■かけそば
4. ■きつねぞば
5. ■たぬきろば
6. ■冷やしとろろそば
7. ■山かけそば
8. ■カレー南蛮そば
9. ■肉南蛮そば
10. ■かき揚げそば
11. ■野菜天せいろ
12. ■海老天せいろ
13. ■野菜天ぷらそば
14. ■海老天ぷらそば
15. ■野菜天ざる
16. ■海老天ざる

麺類

1. ■中華ラーメン（中華麺&そばつゆ）
2. ■蕎麦ラーメン
3. ■焼きそば

丼物／ご飯物

1. ■野菜天丼
2. ■海老天丼
3. ■おにぎり（2個）

定食

1. ■野菜天ぷら定食
2. ■天ぷら定食（海老・野菜）

一品メニュー

1. ■天ぷら盛合わせ
2. ■野菜天ぷら
3. ■海老天ぷら
4. ■本もろこ天ぷら
5. ■かき揚げ
6. ■ご飯