出雲そばと炭火焼き 八雲

2019年08月13日

出雲いづもそばと炭火焼き八雲やぐも

 
今日のランチは館山市北条の人気そば店出雲そばと炭火焼き 八雲にやって来ました。
店舗は館山市役所 入口交差点から北条病院方面へ約150mほどの場所にあります。
 
ここの蕎麦は私の知る限り南房総唯一の「出雲そば」を提供する店です。出雲そばについては後述しますが、そばの実を殻ごと挽くためそばの香りが高いのが特徴です。
 
八雲の店舗外観画像
 
店内はすべて個室となっています。
 
八雲の店内画像
 
八雲の個室画像八雲の個室画像2

 

天ざるそば

 
天ぷらは季節の野菜3品とエビ2本。軽くカラット揚がっています。
そばは島根県名物の「出雲そば」。黒っぽくそばの香りが鼻から抜けます。
 

出雲そばとは

 
出雲そばは、島根県の出雲地方で作られるそばで、長野県の戸隠そば、岩手県のわんこそばと並び日本三大そばの一つです。そば粉を作る際、そばの実を殻ごと石臼で挽くため、そばの色は濃く香りが高いのが最大の特徴です。食べ方は割子(わりこ)そば(お重に入ったそばに汁を入れて食べる)や釜揚げそば(茹でたそばをそばを水洗いせず、汁を蕎麦湯で割って食べる)などの特徴があります。
 
八雲の天ざるそばの画像
 
星が多く黒っぽいそばです。
 
蕎麦のアップ画像
 

割子そば

 
お重は2枚から6枚。1人前の標準は3枚です。薬味はねぎ、大根おろし、刻み海苔です。
 
割子そばの画像
 

メニュー

 
メニュー、料金は2019年5月時点のものです。
 

冷たい蕎麦

■ざるそば(小、並)
■つけとろろそば
■天ざるそば

天然海老2尾と野菜3品

■かき揚げ天ざるそば

天然海老、いか、小柱、野菜

■出雲名物割子そば

天ぷら付き、かき揚げ天付きがあります。 おすすめ!

 

冷たい蕎麦

■出雲釜揚げそば

出雲名物 おすすめ!

■自家製ルーの辛口カレーそば

チーズ入りもあります

■鴨出汁の辛いねぎそば
■鴨南蛮そば
■天然海老天そば
■かき揚げ天そば
■かえめし

温かい蕎麦を食べ終えた後、汁の中に入れて作る1度で2度美味しい即席雑炊の種飯

冷そばメニュー温そばメニュー

 

ご飯もの

 
お米は南房総市丸山産の低農薬米、ちばエコ認定コシヒカリを羽釜で炊いています。
■羽釜で炊いた白米(小、並、大)
■とろろめし(小さい丼)
■特製TKG(小さい丼)

たまごかけご飯

■ちから丼(小さい丼、普通の丼)

豚ばら肉を炭火で焼いた焼肉丼

■ミニ天丼(小さい丼)

天然海老1尾、野菜3品

■上天丼(味噌汁、お新香、サラダ付き)

天然海老2尾、野菜4品

 

1品料理、つまみ

■じゃこおろし
■蕎麦屋の冷奴
■塩キャベツ
■酒盗みょうが、酒盗チーズ

酒盗=かつおの内臓の塩辛

■山芋キムチ、山芋千切り
■ほたるいかの黒造り
■自家製お新香
■そばがき

おすすめ!!

■貝柱とわかめのぬた
■とり皮ポン酢
■鶏ささみ(タタキ、山葵和え、梅肉和え)

おすすめ!!

■ささみ山葵和え
※上記のほか多数あります

炭火焼き

■もも/とりトロ/手羽先/砂肝/かわ/レバー/ぼんじり/なんこつ/ハツ
■鶏つくね
■肉巻き焼き(トマト、チーズ、もち、しそ、青ネギ、レタス、アスパラ)
■季節の野菜(長葱、山芋、茄子、椎茸、ニンニク・・・)
■魚介焼き(帆立、天然海老、干物盛合わせ・・・)
■焼肉(豚カルビ、合鴨ロース、牛タン塩)
※上記のほか多数あります
 
ご飯・一品メニュー前菜メニュー

 

日本酒

■房の海(純米)

千葉県

■岩の井(純米)

千葉県夷隅郡 岩瀬酒造

■八海山(普通、本醸造)

新潟県南魚沼市 八海醸造

■菊水(本醸造)

新潟県発田市 菊水酒造

■〆張鶴(本醸造)

新潟県村上市 宮尾酒造

■想天坊(本醸造)

新潟県長岡市 河忠酒造

■越乃景虎

新潟県栃尾市 諸橋酒造

■出羽桜(純米)

山形県天童市 出羽桜酒造

■鯉川(純米)

山形県庄内町 鯉川酒造

■日置桜(純米)

鳥取県鳥取市 山根酒造場

■扶桑鶴(純米)

島根県益田市 桑原酒場

■睡龍(純米)

奈良県宇陀郡 久保本家酒造

■酔鯨(純米)

高知県高知市 酔鯨酒造

■黒牛(純米)

和歌山県海南市 名手酒造

■天狗舞(純米)

石川県白山市 車多酒造

 

焼酎

■黒霧島(ボトル)

【芋】宮崎県都城市 霧島酒造

■二階堂(ボトル)

【麦】大分県速見郡 二階堂酒造

■黒伊佐錦(グラス)

【芋】鹿児島県伊佐市 大口酒造

■一刻者(グラス)

【芋】京都府京都市 宝酒造

■二階堂(グラス)

【麦】大分県速見郡 二階堂酒造

■閻魔(グラス)

【麦】大分県日田市 老松酒造

■雲海(グラス)

【そば】宮崎市昭栄町 雲海酒造

 
日本酒と焼酎メニュー
 

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LINEでの注文方法

詳細情報

名称

出雲そばと炭火焼き 八雲

住所

〒294-0045 千葉県館山市北条1116-7

お問い合わせ先

080-9521-9680

※スマートフォンの方は電話番号をタップで直接電話できますので、営業時間や定休日をご確認下さい。
また掲載されている情報はこの記事を掲載した当時の情報ですので、古い場合がございます。
お問い合わせの際は「『房総タウン』を見た」とお伝えください。

定休日

月曜(祝祭日は営業)
※詳細は店舗に確認ください。

営業時間

【昼】11:30~15:00(最終入店14:00)
【夜】17:30~22:00(最終入店20:30)
※炭火焼の注文は20:30

駐車場

あり

座席数

40席(すべて個室)

アクセス

電車:JR内房線「館山駅東口」より約800m 徒歩約10分
車 :富津館山自動車道路「富浦IC」より車で約10分

備考

【喫煙】店内全席禁煙、店舗入口に喫煙スペースあり
【クレジットカード】使用可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
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