前足ラーメンかくれが
館山市薗の「前足ラーメンかくれが」は、その名の通り国道128号線から奥まった場所にある隠れ家的なラーメン店です。
開店は２０１５年２月と日は浅いのですが、口コミで評判となり、今では館山の人気ラーメン店となりました。
創業以来継ぎ足し続けた鶏ガラベースに国産Ａランク豚の背脂と鶏油を加えた「コクがあるのに後味スッキリ」のスープです。
注文表はトッピング、麺の量、硬さ、味の濃淡、背脂の量、タマネギとニンニクの有無が選べるようになっています。
ときたまラーメン
通常のラーメンにフワフワの溶き卵がたくさん入た人気メニュー。卵の甘みでスープがマイルドになります。
煮玉子まぜそば
厚切りの大きなチャーシューが２枚、表面は香ばしく炙ってあります。
このチャーシューは食感がしっかりしていて食べ応えがあります。フライドオニオン・フライドガーリックが香ばしく
刻みタマネギの甘みと良くマッチしています。
下の方に醤油ベースのスープがあるので、良く混ぜてから食べます。
まぜそばには「メシ割り」が付いていて、残りのスープにご飯を混ぜて食べられるようになっています。
ミニチャーシュー丼
炙りたての厚切りチャーシューが２枚、表面の泡がまだ動いています。ご飯には甘辛のタレがかかっています。
ミニチャーハン
香ばしい醤油の香り高いチャーハン。
メニュー ２０１７年２月
ラーメン／まぜそばは下の写真のとおりです。
トッピングはチャーシュー、ときたまご、ワンタン、のり、生たまご、ニンニク増し、タマネギ増し、煮玉子、魚介スープ、もやし、メンマ、卵黄とたくさんあります。
店鋪は住宅街の中にあります。国道１２８号線を館山から千倉方面へ向い、九重の鈴木医院の裏側です。
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【クレジットカード】使用不可
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