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台風15号における義援金のお願い

特に南房総全域で猛威を奮った台風15号ですが、屋根が吹き飛ばされたり道路標識が多数折れ曲がったりなど甚大な被害が発生しております。
現在でも各地で断水や停電が続いており、復旧までに今後多額の費用がかかる事が予想されます。
皆様の温かいご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
台風で倒壊したガソリンスタンド 電柱の倒れたカーネーション団地 折れた館山市天然記念物「さいかちの木」 台風による漂流物の流れ着いた多田良海岸 屋根が壊れて修理中の市内集会所 電信柱が折り重なる館山市内
義援金受付特設ページ

手造りそば 打墨庵(うっつみあん)加瀬

打墨庵加瀬の天せいろ蕎麦の画像

打墨庵加瀬(うっつみあんかせ)

 
南房総でそばが美味しい店として必ず名前が挙がる「打墨庵 加瀬」。食べログの全国そば百名店において、千葉県で選出されているのは「流山すずき」「竹やぶは柏本店」とここ「打墨庵 加瀬」の3店のみです。こちらの店主は柏の名店「竹やぶは柏本店」で修行されたそうで、名店の味をしっかりと引き継いでいます。
 
加瀬の店舗外観画像
 
駐車場に車を停めてお店に向かうと扉の周りには大きな切り株が。これだけでも普通のお店とは違う雰囲気が漂います。
 
加瀬の切株の飾りの扉の画像
 
こちらは喫煙スペース。店内は全面禁煙です。
 
加瀬の喫煙スペースの画像
 
古民家を改装した店内シックでモダンの造りとなっています。真ん中にある大きな1枚板のテーブルが目を引きます。
 
加瀬の店内画像の画像
 
竹やぶ本店の店主「阿部孝雄」さんの書。
 
加瀬の店内彫刻の画像
 
このお店の料理はどれも文句なく美味しいのですが、私はそばについての詳しい知識をもちあわせていないので、詳しい解説は他のサイトのお任せすることにします。
 
前菜の玉子豆腐
 
前菜の玉子豆腐の画像
 

天せいろ

 
加瀬の天せいろの画像
 
繊細で上品なかき揚げ。
 
才巻海老のかき揚げの画像
 
中には大きめの才巻海老が数匹入っています。
 
才巻海老のかき揚げのアップ画像
 
蕎麦のアップ画像の画像
 

お昼のウラコース

 
お昼のウラコースは、「あらびきそばがき」「太切りそば」「せいろそばまたはかけそば」「甘味」のセットです。
 
あらびきそばがき
 
あらびきそばがきの画像
 
あらびきそばがきのアップ画像
 
あらびき太切りそば。
 
あらびき太切りそばの画像
 
あらびき太切そばのアップ画像
 
せいろそば
 
せいろそばの画像
 
こちらは温かい天ぷらそば。
 
天ぷらそばの画像
 

メニュー 2018年8月現在

<そば>
・お昼のウラコース  あらびきそばがき、太切りそば、せいろそばまたはかけそば、甘味
・お昼のsy-とコース そばがき、せいろそば、にしんそば、甘味
・トマトとモロヘイヤの冷やかけそば
・にしんととろろの冷やかけそば
・長いものとろろそば
・かけそば
・あらびき太切りかけそば
・あらびき太切りそば そばの実を殻ごと石臼であらびきにし、太く打ったそば
・にしんそば
・天ぷらそば
・納豆そば
・天せいろ
・せいろそば
<うどん>
・せいろうどん 細打ち
・納豆うどん
・かけうどん
<一品料理>
・玉子焼き
・ぼうにしん
・とうふ
・とうふよう 豆腐を麹漬けにしたもの
・もずく酢
・青ぜんまい
・才巻海老の味噌漬け焼き
・自家製からすみ
・そばがき
<甘味>
・水あずき
・豆かん
・豆乳のパンナコッタ
・そば屋のアイス盛合せ
<おみやげ>
・そばみそ
・そば粉
・ぼうにしん(11月~5月)
・才巻海老の味噌漬け
<酒>
・琥珀ヱビス
・豪気(蕎麦焼酎)
・八海山(米焼酎)
・宇佐むぎ(麦焼酎)
・百年の孤独(麦焼酎)
・三岳(芋焼酎)
・八海山(梅酒)
・寿萬亀 鴨川の地酒
・開運 深い味わいとすっきりとした味わい
・微紅 微発泡純米酒
・八海山
・醸し人九平次 うまみ、甘味ともにやわらかく口の中で広がるお酒
・東一 甲州樽仕込
加瀬のセットメニューの画像加瀬のメニューの画像

 
庭にはヤギが居ます。人が近づいても一心不乱に草を食べています。おとなしいヤギで見ていてとても癒やされます。
 
ヤギの画像

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