手造りそば 打墨庵(うっつみあん)加瀬

2018年08月28日

打墨庵加瀬(うっつみあんかせ)

 
南房総でそばが美味しい店として必ず名前が挙がる「打墨庵 加瀬」。食べログの全国そば百名店において、千葉県で選出されているのは「流山すずき」「竹やぶ 柏本店」とここ「打墨庵 加瀬」の3店のみです。こちらの店主は柏の名店「竹やぶ 柏本店」で修行されたそうで、名店の味をしっかりと引き継いでいます。
 
加瀬の店舗外観画像
 
駐車場に車を停めてお店に向かうと扉の周りには大きな切り株が。これだけでも普通のお店とは違う雰囲気が漂います。
 
加瀬の切株の飾りの扉の画像
 
こちらは喫煙スペース。店内は全面禁煙です。
 
加瀬の喫煙スペースの画像
 
古民家を改装した店内シックでモダンの造りとなっています。真ん中にある大きな1枚板のテーブルが目を引きます。
 
加瀬の店内画像の画像
 
竹やぶ本店の店主「阿部孝雄」さんの書。
 
加瀬の店内彫刻の画像
 
このお店の料理はどれも文句なく美味しいのですが、私はそばについての詳しい知識をもちあわせていないので、詳しい解説は他のサイトのお任せすることにします。
 
前菜の玉子豆腐
 
前菜の玉子豆腐の画像
 

天せいろ

 
加瀬の天せいろの画像
 
繊細で上品なかき揚げ。
 
才巻海老のかき揚げの画像
 
中には大きめの才巻海老が数匹入っています。
 
才巻海老のかき揚げのアップ画像
 
蕎麦のアップ画像の画像
 

お昼のウラコース

 
お昼のウラコースは、「あらびきそばがき」「太切りそば」「せいろそばまたはかけそば」「甘味」のセットです。
 
あらびきそばがき
 
あらびきそばがきの画像
 
あらびきそばがきのアップ画像
 
あらびき太切りそば。
 
あらびき太切りそばの画像
 
あらびき太切そばのアップ画像
 
せいろそば
 
せいろそばの画像
 
こちらは温かい天ぷらそば。
 
天ぷらそばの画像
 

メニュー 2018年8月現在

<そば>
・お昼のウラコース  あらびきそばがき、太切りそば、せいろそばまたはかけそば、甘味
・お昼のsy-とコース そばがき、せいろそば、にしんそば、甘味
・トマトとモロヘイヤの冷やかけそば
・にしんととろろの冷やかけそば
・長いものとろろそば
・かけそば
・あらびき太切りかけそば
・あらびき太切りそば そばの実を殻ごと石臼であらびきにし、太く打ったそば
・にしんそば
・天ぷらそば
・納豆そば
・天せいろ
・せいろそば
<うどん>
・せいろうどん 細打ち
・納豆うどん
・かけうどん
<一品料理>
・玉子焼き
・ぼうにしん
・とうふ
・とうふよう 豆腐を麹漬けにしたもの
・もずく酢
・青ぜんまい
・才巻海老の味噌漬け焼き
・自家製からすみ
・そばがき
<甘味>
・水あずき
・豆かん
・豆乳のパンナコッタ
・そば屋のアイス盛合せ
<おみやげ>
・そばみそ
・そば粉
・ぼうにしん(11月~5月)
・才巻海老の味噌漬け
<酒>
・琥珀ヱビス
・豪気(蕎麦焼酎)
・八海山(米焼酎)
・宇佐むぎ(麦焼酎)
・百年の孤独(麦焼酎)
・三岳(芋焼酎)
・八海山(梅酒)
・寿萬亀 鴨川の地酒
・開運 深い味わいとすっきりとした味わい
・微紅 微発泡純米酒
・八海山
・醸し人九平次 うまみ、甘味ともにやわらかく口の中で広がるお酒
・東一 甲州樽仕込
加瀬のセットメニューの画像加瀬のメニューの画像

 
庭にはヤギが居ます。人が近づいても一心不乱に草を食べています。おとなしいヤギで見ていてとても癒やされます。
 
ヤギの画像
 


 

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詳細情報

名称

手造りそば 打墨庵 加瀬

住所

〒296-0035 千葉県鴨川市打墨2329−1

お問い合わせ先

04-7093-5209

※スマートフォンの方は電話番号をタップで直接電話できますので、営業時間や定休日をご確認下さい。
また掲載されている情報はこの記事を掲載した当時の情報ですので、古い場合がございます。
お問い合わせの際は「『房総タウン』を見た」とお伝えください。

営業時間

11:30~16:00

駐車場

あり

座席数

28席(個室あり)

アクセス

JR内房線安房鴨川駅より約6.7km 車で約10分

備考

【】
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