桜の㐂【煮干し豚のラーメン店が鋸南町に4月3日オープン！】

桜の㐂　中華そば（さくらのき　ちゅうかそば）

安房郡鋸南町吉浜の「桜の㐂　中華そば」は、煮干し豚（純豚もあり）スープ、焼きワンタン、1年以上かけて熟成した魚醤入りの塩ラーメンなどオリジナルメニューが揃ったラーメン専門店です。
 
オープンは2026年4月3日（金）。最近、南房総地域は新店ラッシュでなかなか行くことができず、食べに行けたのは10日後です。
 
店舗は保田漁港とおどや鋸南店の間。この建物は2026年3月22日に閉店した人気海鮮料理店「浜の味栄丸」の店舗をリノベーションしたものです。
車は店舗前駐車場に10台停められます。

【おどや鋸南店】

【駐車場】

保田漁港側に暖簾がある場所が入口です。

店内はカウンター11席、テーブル20席。ゆったりとしたスペースです。

海側の席からは保田漁港が見渡せます。

焼きワンタン

焼いた面はパリパリ、反対側の焼いてない部分はプルプル、中のエビはプリプリ。3つの食感が楽しめるようになっています。
餃子との違いは、焼いていない部分は普通のワンタンのように繊細で滑らかな点です。一度茹でたものを焼いているのでしょうか？
他では見たことがないので、サイドメニューとしておすすめです。

ラーメンを大きく分けると醤油と塩の2種類。
醤油は、豚と煮干しのＷスープで、煮干しが苦手な方のために純豚も用意されています。
塩は、１年かけて熟成した自家製の魚醤を使用してあるそう（間もなく販売予定）。
 
今日は珍しい「焼きワンタン」を前菜代わりに、ラーメンは「特製醤油中華そば」、「チャーシューわんたん醤油中華そば」、更に「トロ豚ごはん」を食べてみました。

特製醤油中華そば

醤油ベースのスープは濃厚な豚に煮干しの風味が加わりコクがあります。
具はワンタン、チャーシュー、味玉、メンマ、焼き海苔と盛りだくさん。チャーシューとメンマは海苔の下に隠れていますが食べ応えがあります。

麺は中太のストレート。抵抗感が少なく喉越し良好。

チャーシューわんたん醤油中華そば

スープ、麺は「特製醤油中華そば」と同じで、具のチャーシューとワンタンが増量されています。（味玉は入りません）

トロ豚ごはん

脂身の甘さとコクが強いチャーシュー丼。ご飯のタレ、トロトロの豚にネギの爽やかさが加わり、チャーシュー好きには堪らない逸品です。

 

メニュー

※下の写真の価格、メニューは2026年4月時点の物です。オープンして間もないので、今後変更になる可能性があります。詳しくは公式サイトをご確認ください。
＜ラーメン・トッピングメニュー＞

＜ご飯物・一品・ドリンクメニュー＞

 

公式Ｗｅｂサイト／ＳＮＳ

※最新メニュー、臨時休業の確認やお店のフォローは下記より。
【Instagram】桜の㐂中華そば