cafe GRAINNE(カフェグレイン)×つぼ焼いも梵天堂（つぼやきいもぼんてんどう）

 
富津市岩瀬の「cafe GRAINNE×つぼ焼いも梵天堂」は、今話題のスイーツ「つぼ焼き芋」が人気のカフェ。
このお店は、近くにあるはかりめ丼の人気店いそね寿司に行った際に見つけました。
 
その日は予定が埋まっているので来店することができず、帰宅してから調べてみました。オープンは2020年6月。Googleの口コミは、件数は26件と少ないながら評価は4.7点と高得点。
看板メニューのつぼ焼きいもの評価は高いのですが、つぼ焼きいもの評価が突出している訳ではなく、ガパオライス、オムライス、バナナジュースなど他のメニューもまんべんなく高評価です。
 
お店の存在を知ってから、次の週に食べに行ってみました。
 
店舗はJR内房線「大貫駅」より約850m、徒歩11分。国道465号線沿いのバス停の岩瀬橋前です。
駐車場は店舗裏側です。（右下の写真）

 
店舗前には壺焼き芋用の大きな陶器が並んでいます。これは愛知県の常滑焼、つぼ焼きいも用の特注品だそうです。

 
店内はカウンター6席、テーブル8席です。

 
今日は２人で来て「オムライス」、「タコライス」、「つぼ焼いも」、「つぼ焼きいものラテ」を注文してみました。
結論を最初に言ってしまうと、これ全部評判通り美味しいです。
 

オムライス

 
玉子がトロッとしていて、ケチャップライスの味はまろやかでピリ辛。

 

タコライス

 
通常のタコライスのようにレタスは入っていませんが、挽肉とサルサソースのバランスが良く、ハーブの香りが効いています。

 

つぼ焼いも

 
このつぼ焼いもは、とにかく甘味が強いです。焼きいもと違いしっとりとクリーミー。
通信販売も行っていますが常に完売の人気商品。
いもは、特注壺の中で１時間半かけて低温でじっくりと焼き上げるそうです。
 
自分で干し芋を作ろうと調べた際、甘い干し芋を作るコツは、60度～70度台の低温でゆっくり加熱すると、β-アミラーゼが活性化してでん粉から麦芽糖を生成して甘味が増します。80度台になるとβ-アミラーゼが働かず甘味が弱くなるそうです。電子レンジで加熱すると甘味が弱くなるのはそのせいです。

 

つぼ焼き芋のラテ

 
つぼ焼き芋のラテは、ドリンク類の人気No.1です。

 

 

ホームページ／ＳＮＳ

 
つぼ焼いもオンラインストア
 

※カフェの休業日は下記で確認

インスタグラムcafe_grainne
 
インスタグラムつぼ焼いも 梵天堂