伊勢屋【和菓子と赤飯】

伊勢屋（いせや）

 
館山市北条の「伊勢屋」は明治三十八年（1905年）創業なので今年（2022年）で117年になる老舗和菓子店です。人気商品は団子、大福、芋ようかんなどの和菓子とこだわりの赤飯です。
 
店舗は館山駅東口徒歩4分。館山在住の方ならほとんどがご存知と思います。

 
店内は広くはありませんが、たくさんの和菓子が並んでいます。赤飯、稲荷寿司、海苔巻なども販売されています。
 

団子

 
団子は伊勢屋の主力商品です。東北地方の新米からできる上新粉とミネラル豊富な水を使用し、ほのかに甘みを感じる団子です。季節により練る、蒸す、固さなどを調節しているそうです。

 

磯辺焼き

 
醤油の焼けた香りと磯の香りは相性抜群。ずっしりとした重みがありボリュームがあります。 新潟米または鴨川の長狭米使用。

 

おはぎ

 
おはぎは伊勢屋の自信作。北海道産の一等小豆をじっくり煮て餡を作ります。とても上品な甘さのおはぎです。

 

いちご大福

 
大きないちごを丸ごと１個使っています。真ん中のは中にクリームチーズが入っています。右側はヨモギ餅を使っています。

 

芋羊羹

大福

 
伊勢屋の人気商品。北海道産大豆と高級新潟産餅米使用。

赤飯

 
赤飯は伊勢屋の自信作。
＜美味しい秘訣＞
・厳選した新潟米または長狭米を使用
・水はミネラル自然水
・米を長く冷やすクールドリップ方式を採用
・最大カロリーで米を炊く

 

玉子の寿司／稲荷寿司（黄金稲荷）