地魚にぎり　惣四郎

惣四郎　地魚１００％のにぎり寿司　安房郡鋸南町

 
　勝山港そば国道１２７号線沿いにある「惣四郎」は、地魚のみの握り寿司が大変にリーズナブルに味わえるオススメのお店です。
勝山魚港と保田魚港のみで仕入れる地魚は新鮮で種類も多く、他ではお目にかかれない珍しい魚をたくさん味わう事ができます。
 

地魚にぎりＡセット1.5人前

 
　すべて地魚なので毎日魚の種類が変わります。店内には1.5人前（１２貫）のメニューは無いのですが、いつも裏メニューの1.5人前を注文しています。
　天然物にこだわっていて、養殖物は使わないそうです。
　シマアジやヒラマサなど高級魚も入っています。都心ではめったにお目にかかれないマンボウもあります。
　マンボウは房州では割と食べられています。食感が独特で例えるのが難しいのですが、ナタデココに似た食感です。
　握り寿司には焼いたアジが丸ごと一匹入った味噌汁とデザートが付いています。
　デザートは季節のフルーツが入った自家製です。
　この内容で1.5人前は1550円と激安です。地魚にぎりＡセット1人前（８貫）は1050円です。
　値段があまりにも安いので、大将に聞いたところ「ずっと値段を変えていないので、いつの間にか他より安くなってしまった」との事です。
 
左上から
 
　◎一段目：シマアジ・スズキ・サバ・キンメ（炙り）
　◎二段目：コショウダイ・ブダイ・マンボウ・タチウオ
　◎三段目：ヒラマサ・クロダイ・カツオ・マダイ（炙り）
 

 
　魚の種類は紙に書いてもらえます。
 

 
　違う日の地魚にぎりＡセット1.5人前です。カマス・ナメタガレイ・エボダイなども珍しいネタです。
エボダイの干物は良く見かけますが、刺身で食べるのは初めてです。小さいけれど味の良い魚です。
　カマスは水分が多い魚なので炙ってあります。
 　
左上から
 
　◎一段目：ブリ・ホウボウ・ブダイ・カマス（炙り）
　◎二段目：ナメタガレイ・ヤガラ・タチウオ・エボダイ（炙り）
　◎三段目：カンパチ・メジナ・マンボウ・シロメバル（炙り）
 

 
　◎一段目：シマアジ・イシダイ・メダイ・エボダイ
　◎二段目：マコガレイ・スズキ・ブリ・タチウオ
　◎三段目：カンパチ・イシガレイ・ヤガラ・キンメ（炙り）

 
座敷は８席,カウンターが４席です
 

 

メニュー

 
　◎Ａセット　地魚にぎり（８貫）・味噌汁・デザート付き
　◎Ｂセット　地魚にぎり（８貫）・なめこそば・デザート付き
 
　その他一品料理として、茶碗蒸し・サザエ壺焼き／刺身　などがあります
 

看板

 
　木更津方面から国道１２７号線を館山に向かって、勝山交差点から７０ｍ位です。「地魚にぎり」看板が目印です。
 　

 

ノレソレの軍艦

 
　初めてこのお店を知ったのは２０年位前です。釣りの帰りに地魚の寿司を探していて見つけたお店です。
「自分で獲ったノレソレだけど食べてみる？」とノレソレの軍艦が出てきて、それが印象に残っていて
勝山に行った時はここに食べに来るようになりました。
ノレソレはアナゴの稚魚で冬から初夏にかけて出まわります。平べったく透明でピラピラしています。
 

 
この店では多くの種類の地魚を食べることができます。今まで食べたなかで覚えているものは、
　イシダイ／カンダイ（ベラの仲間で１ｍ位になります。白身で美味しい魚です）／イラ（ベラの仲間で入荷量は少ない魚です）／
　イトヒキアジ（幼魚の時は背びれが長く糸のようです）／エンザラ（学名：クロビシカマス　体が黒いのでスミヤキとも呼ばれます
　脂がのっていて美味しい魚です）／チカメキントキ（房総ではカゲキヨとも呼ばれます。都会ではあまり見かけませんが、
　味が良いので釣り人に人気があります）／ハタ（体長１ｍ以上になります。高級魚です）
 　
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