提灯屋干物店(ちょうちんやひものてん)

2022年03月21日

提灯屋干物店(ちょうちんやひものてん)

鋸南町保田の「提灯屋干物店」は、手作り天日干し干物の製造、販売店です。創業はJR内房線保田(ほた)駅が開業した大正六年(1917年)なので、今年(2022年)で105年になる老舗中の老舗。
添加物を使わず天日干しした昔ながらの干物は地元だけでなく、贈答品としてもおすすめです。
 
特に人気があるのが特大サバで、インターネットの口コミでも美味しいというコメントが集中しています。
 
店舗は保田駅から徒歩2分。先に紹介した洋菓子&パン屋の菊香堂の向かいです。
提灯屋干物店の店舗外観
 
冷蔵庫の中には、特大サバ、アジ、イワシ、カマス、エボダイが入っています。どれも干物にしておいしい魚です。
魚は保田漁港などから仕入れ、新鮮なうちに開いて天日で1~2時間干します。
ショーケースの干物

天日干し(みりん)いわし

これはマイワシです。20cm以上になると大羽イワシとも呼ばれ脂がたっぷりとのります。頭が付いていないのがみりん干し、頭が付いているのが塩のみの干物です。
※下の写真は、「天日干し(塩)いわし」となっていますが、みりん干しの誤りです。
天日干しいわし(みりん)

天日干し(塩)いわし

天日干しいわし(塩)

特大さば

特大さばは40cm以上の大きさで脂のり抜群。提灯屋の看板商品です。

えぼだい(いぼだい)

えぼだいは、最大でも20cm程度の小さな魚ですが、干物は高級品。上品な脂がのり甘味の強い魚です。
特大サバの干物えぼ鯛の干物

塩辛

提灯屋干物店の塩からはまだ食べてはいませんが、余計なものが入っていない手づくりの塩辛は本当においしいです。
特に豆板醤入りのタコの塩からは興味が湧きます。
いかの塩辛たこの塩辛

乾物コーナー

干物店なので干物はかりに目が留まりがちですが、冷蔵庫右側の棚もじっくりとチェックしてみてください。気になる商品がたくさんあります。
乾物コーナー

しそ巻きピーナツ味噌

千葉県産ピーナツと甘めの味噌を揚げたシソで巻いてあります。白いごはんやおつまみにぴったりです。

塩トマト甘納豆

通販でも人気の商品。トマトの旨味が凝縮されています。トマトの干物。

落花生甘納豆

しっとりやわらか。甘さ控えめ。渋皮が付いているのがポイント

ピーナツ味噌塩トマト甘納豆

 
それでは、購入した干物を食べてみます。
干物を焼くときは皮目を下にします。脂の泡がブクブクとして表面がキツネ色になったら焼き上がり。焼き過ぎて黒くなると焦げ臭くなりパサパサになってしまいます。
 
特大サバは脂のりのり。御飯が進みます。
焼き上がった特大サバの干物
 
一番感動したのは、イワシのみりん干し。イワシは大衆魚の中に入りますが、これは超高級魚にも引けを取らないウマさ、極上の味です。
これは贈答品としてもおすすめ。絶対に喜んでくれるはずです。
焼き上がったイワシの干物

メニュー

提灯屋干物店のメニュー

詳細情報

名称

提灯屋干物店

住所

〒299-1902 千葉県安房郡鋸南町保田240

お問い合わせ先

0470-55-1178

※スマートフォンの方は電話番号をタップで直接電話できますので、営業時間や定休日をご確認下さい。
また掲載されている情報はこの記事を掲載した当時の情報ですので、古い場合がございます。
お問い合わせの際は「『房総タウン』を見た」とお伝えください。

定休日

月曜日

営業時間

9:00~17:00

駐車場

あり(1台)

座席数

飲食スペースなし

アクセス

電車:JR内房線「保田駅」より約170m 徒歩約2分
車 :館山自動車道路「保田IC」より約1.0km 車で約2分

備考

・クレジットカード、電子マネー使用不可
・イートインスペースなし。テイクアウト、通信販売専門。
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