たいこくどう【久留里駅前の本格タイ料理】

たいこくどう

 
君津市久留里のたいこくどうは久留里駅前のタイ料理店。タイ人シェフのサターンポンさんは、母国でタイ料理の経験を積み、平成18年にたいこくどうを開業。今年で創業15年になり本格的タイ料理が味わえる店として人気があります。日本では馴染みのないタガメ（昆虫）料理や、最近話題のジビエ料理、ジビエレッドカレーもあります。
 
店舗は久留里駅のロータリー前です。

 
車は店舗裏の駐車場へ停めてください。

 
ランチ時間帯に来店したので店内は撮影できません。席は全部で25席です。
本棚には地元久留里に関する本が置いてあります。

 
メニューを見ると、グリーンカレーや生春巻き、トムヤムクンラーメンなど気になるものがたくさんあります。
そして、ついにずっと探し求めていた驚きの料理を発見！これは後で詳しく説明します。
 

元祖タイラーメン

 
たいこくどうの人気メニュー。麺は中太の米麺でもっちりとしたコシがあります。スープは酸味がありピリ辛です。

 

ガパオライス

 
たいこくどうの一番人気。豚肉のバジル炒め。ガパオとはホーリーバジルのことでイタリア料理で使われるスイートバジルとは違った香りです。

 

タガメのディップ

 
人生で初めて見るタガメ料理。タガメは田んぼとか沼にいる大きな鎌を持ったカメムシ目の昆虫。日本では絶滅の恐れのある野生動物に指定され販売目的の捕獲・売買が禁止されています。
日本では食用として一般的ではありませんが、タイをはじめ東南アジアでは人気のある食材でアマゾンなどのでも販売され、日本では罰ゲームなどに利用されているようです。
 

 
「楽しい昆虫料理　内山昭一」という本で「タガメそうめん」「タガメ風味の旬のバグピザ」「タガメ風味のコオロギとイナゴのチーズ焼き」「タガメ風味のタルトレッド」が紹介されていてタガメが食用であることを知りました。味は洋ナシやバナナのようにフルーティーとあり、以前から少し興味を持っていたので注文してみました。

 
下の写真がタガメのディップ。タガメはディップの中に溶け込んでいるので原型はとどめていません。
味についてはここでは書かないことにします。芳醇でフルーティーと言われているタガメをご自身の舌で味わってみてください。

 

グラミーフィッシュのディップ

グラミーフィッシュは、タイの淡水魚を糠と塩漬けにして発酵させた東北地方で使われている調味料。独特の香と濃厚なコクがある調味料です。

 

メニュー

 
メニューは非常に種類が多く日本で馴染みのないものもあるので、極力詳しく紹介します。
※メニューは2021年3月時点のものです。

ランチセット

 
＜月曜＞
■パネーンカレー

■トムヤムクンラーメン

■各駅停車のチャーハン

 
＜火曜＞
■グリーンカレー

■元祖タイラーメン

■レッドカレーチャーハン

 
＜水曜＞
■きのこづくしのスープカレー

■グリーンカレーラーメン

■豚肉チャーハン

 
＜金曜＞
■レッドカレー

■ココナツラーメン

■ガパオ

一品料理

 
■ヌアヤーン

■ヤムヌア

ナムプリック特集

 
ナムプリックは唐辛子、ニンニク、赤玉ねぎ、ライム果汁などそれぞれの種類の具材を入れ、石臼で叩いて作るタイ風のディップ。地方や家庭によって様々なナムプリックがあり、ご飯、魚、豚の皮などにつけて食べるのが一般的で、タイ人にはなくてはならないソウルフード。えびせん、豚の皮スナックにも合います。
■奈落のディップ

■チェンマイディップ

■タガメのディップ

■グラミーフィッシュのディップ

■赤目のディップ

人気サイドメニュー

 
■えびパン

■ムービン（4本）

■空心菜炒め

■えびのガーリック炒め

ＡＬＬ550円メニュー

 
■たいこくどう野菜ディップＬサイズ
■各種野菜ディップＬサイズ

■えびトースト

■サテ（3本）

■ムーピン（4本）

■揚げ春巻き
■たまごやき

麺類

■元祖タイラーメン

■トムヤムクンラーメン

■豚肉ラーメン
■バッタイ（焼きそば）
■パッキーマオ（酔っ払い焼きそば）

■カオソイ

ゆっくり味わう本格料理

 
■プラーグン

■田舎チキン

■豚肉焼き

■ラープ

■シーフードのカレー炒め

■白身魚の三つ味揚げ

スープ

 
■トムヤムクン

■豆腐とひき肉のスープ

■チキンのココナツスープ