韓国料理 張本（はりもと）【館山ｰ焼肉】

焼肉／韓国料理　張本（はりもと）

 
館山市下真倉の張本は漁師料理たてやまの横にある韓国料理店です。店舗は住宅街の目立たない場所にありますが、何を食べても美味しく、値段も手頃なので定期的に利用しています。
 
店内は一般民家の造りとなっています。1階はテーブル20席、二階は個室２部屋で全部で20席、貸切宴会もできます。
 

 
ランチの前菜の「白菜キムチ」「ナムル」「干しイカのキムチ？」。この３品全部美味しい！
 

 
白菜キムチは味に深みがあり辛味はマイルド。辛い物が苦手な私でも大丈夫です。
 

 

海鮮チヂミ

 
中に何が入っていたのか忘れてしまいましたが焼き目が香ばしいチヂミです。
 

 

スン豆腐定食（ランチメニュー）

 
スン豆腐（スンドゥブ）は、漢字では「純豆腐」と書き、日本の汲み出し豆腐に近い柔らかい豆腐です。小型の土鍋に肉、野菜、魚介類を入れ辛いスープで煮込んだ韓国の鍋料理です。
 

 

 

冷麺（ランチメニュー）

 
細い麺は滑らかでコシがあります。
 

 

ハラミ定食（ランチメニュー）

 
ハラミ、ご飯、ワカメスープのセットです。
 

 
赤身と脂身のバランスがよく柔らかです。
 

 

石焼きビビンバ

 
どう説明してよいのかわかりませんが、甘味と旨みがあって美味しいです。具は豆もやし、人参、ほうれん草、大根、わらびのナムルに韓国海苔。一番上に生卵の黄身が乗っています。
 

 
冷めないうちにコチジャンを入れてよく混ぜます。混ぜた後、石釜にご飯を貼り付け少し時間をおくと「おこげ」が出来て香ばしいです。
 

 

ケジャン

 
ケジャンは生のカニを醤油やキムチ漬けにした韓国料理。醤油味のものはカンジャンケジャン、ヤンニョムに漬けたものはヤンニョムケジャンと呼ばれます。
張本のケジャンは渡り蟹をキムチ漬けにしたもので、濃厚なカニミソが絶品！
甲羅の中にご飯を入れて食べるのもおすすめです。
キムチの素はたくさん入っているので、余ったら持ち帰ってキムチを作ってみてください。
 

メニュー

 
※メニューは2019年6月時点のものです。
 

ランチメニュー

 
■カルビ定食
■ハラミ定食
■スン豆腐定食
■石焼ビビンバ
■カルビクッパ
■ユッケジャンクッパ

■コムタンクッパ

■冷麺
■ビビン麺

焼物

■和牛ミスジ

■タン（並／上）
■カルビ（並／上）
■ロース
■ハラミ（並／上）
■上ホルモン
■上ミノ

■レバー焼
■子袋
■トントロ
■イカ焼
■ニンニク焼
■手羽先
■野菜焼
■センマイ

■豚軟骨
 

家庭料理（うるて）

■ケジャン

■チヂミ（海鮮／野菜チーズ／にら／キムチ／ネギ）
■イカ炒め
■春雨炒め
■トッポギ

おすすめ

■スペシャルセット

■ファミリーセット

■豚バラセット

■海鮮焼セット

■和牛ゲタカルビ

■馬刺し
■シロコロ

■豚骨付きカルビ
■豚足
■丸チョウ

鍋物

■キムチチゲ
■スン豆腐チゲ
■参鶏湯（サムゲタン）

ご飯・スープ

 
■石焼ビビンバ
■ビビンバ
■カルビクッパ（塩・辛口）
■ユッケジャンクッパ
■コムタンクッパ
■ユッケジャンラーメン
■コムタンスープ
■カルビスープ
■ユッケジャンスープ
■その他スープ（野菜・たまご・わかめ）
■冷麺
■ビビンメン
■キムパ

漬物

■キムチ盛り
■ナムル盛り
■豆もやし
■オイキムチ
■カクテキ
■チャンジャ

■白菜キムチ
 

サラダ

■チョレギサラダ
■ネギサラダ
■トマトサラダ
■冷キムチ豆腐
■サンチュ
■白菜サラダ
 

 
張本を利用するのは、料理が美味しいはもちろんですが、この猫に会いたいというのも理由の一つです。
気まぐれなのでいつも居るとは限りませんが、おっとりとしていてとても可愛いのです。