カフェ ランプ【大人気の隠れ家】

cafe lamp（カフェ　ランプ）

 
ランチを食べに行くときは、一人で行くか、オジサン２人で行くことが多いのですが、カフェ ランプは女性に大変人気があるので、時々事務を手伝ってもらっているお姉さんと一緒に行くことにしました。
最初に言ってしまいますが、ここで出てくる料理はすべてに驚きと感動があります。盛り付けも綺麗、味も最高で独創性と工夫を感じます。そして、何よりインスタ映えします。
 
このお店は接待やデートに自信をもっておすすめします。絶対に喜んでもらえるはずです。
※現在は予約制です
※すべてコース料理です。
 
店舗は国道410号線沿い、みんなみの里から車で3分ほど。看板は小さく隠れ家的なお店です。

 
左下の写真はおしぼりです。水を注ぐと膨らみ、ミントの香りが爽やかです。
右下は自家製夏みかんのサイダーと白ブドウのスパークリング。

新玉ねぎのプリン

 
飴色玉ねぎを使ったカラメルソースは濃厚なコクを感じます。プリンの部分はクリーム状で非常に滑らか。初めて経験する味ですがとてもいい味です。

 

お楽しみ二品（紅ほっぺのフリット）

 
赤いのはいちご（紅ほっぺ）を揚げたもの。フルーティーないちごの香りとゴルゴンゾーラとパルメザンの塩味とマッチしています。

 

鴨川野菜のバーニャカウダ

 
ニンジン、レンコン、わらびなど10種ほどの野菜と食用花が入り見た目も鮮やか。アンチョビとガーリックを使ったバーニャカウダが絶品です。

 

お楽しみ二品（焼きそらまめ）

 
本日のお楽しみは、今が旬のソラマメ。炭火の風味を感じます。

 

ジャガイモと新玉ねぎのポータージュ

 
これも手が込んでいます。ジャガイモと新玉ねぎのポータージュの上に泡立てたミルク。緑色のソースはクレソンです。

 

春野菜のフリッター

 
４種のチーズと今が旬のたけのことアスパラガスのフリッター。生ハムの塩味がアクセントになっています。アスパラガスは瑞々しく甘みを感じます。

 

本日のパスタ(セリとトマトと玉ねぎのパスタ)

 
たっぷりのセリがとてもいいです。この辺で腹８分目になりましたが、まだまだ出てきます。

 

お口直し（レモンのシャーペット）

 
酸味があってとても爽やか。口の中がスッキリとリセットされます。

 

高梨牧場かずさ和牛のロースト

 
黒毛和牛で日本一である農林水産大臣賞を２連覇（2018年、2019年）した高梨牧場のＡ５ランクの肉を使用。
これは言葉では言い表せない異次元の味。プロ野球選手に例えるなら、大谷翔平や佐々木朗希クラスです。
 
写真の下側はホホ肉、真ん中はランプ、上がイチボ。牛肉を５時間じっくりと煮込んだソースとレモンソースが添えられています。
これは歯が無くても食べられるほどやわらか。こんな美味いものあるでしょうか？

 
ホホ肉を５時間じっくりと煮込んであります。

 

デザート盛り合わせ

 
デザートも盛りだくさん！！　７種類もあります。
左上：バニラアイスの苺ジャム添えと生チョコ、夏みかんとヨーグルトムースの白ワインゼリーのせ、クリームブリュレ
左下：季節のフルーツ盛り合わせ、苺のシフォンケーキ、ガトーシュコラ
皿の上にあるピンクの粉は桜風味のシュガー。