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オドーリ・キッチン 海辺のイタリアン

オドーリ・キッチンのミートソース

オドーリ・キッチン(イタリアン)

 
野島崎公園近くのピンクのマンション『エスカール白浜』にあったオドーリ・キッチンが2019年3月に以前『コドーリ・ガーデンカフェ』のあった場所に移転しました。
元々オドーリ・キッチンはこの場所にあって、エスカール白浜に移転した際この店舗が『コドーリ・ガーデンカフェ』となり、2019年3月に再度オドーリ・キッチンとなりました。
 
駐車場は海岸通りの黄色いノボリが目印。店舗は駐車場上の白い建物です。
 
オドーリキッチンの駐車場オドーリキッチンの店舗外観画像

 
店舗は小高い丘の上にあり店内やオープンテラスからは、海が一望できます。
 
オドーリキッチンの店舗外観画像2オドーリキッチンのオープンテラス

 

ランチ

 
ランチはAとBの2種類。前菜盛合わせ、パスタOR炭火焼き、コーヒーor紅茶のセットで、Bランチにはデザートが付きます。
下の画像は本日の前菜盛り合わせ。自家製パケット、ミニサラダ、千倉産アジのナメロウ、とりもものフリット、夏野菜とトマト煮込み(カポナータ)。ハーブが効いた洋風のナメロウはオドーリ・キッチンのオリジナル料理。
 
ランチの前菜盛合わせ
 

江戸前銀鮭とアスパラのレモンクリームソース・タリアテッレ

 
クリームソースはレモンの風味が爽やかです。
江戸前銀鮭は最近売り出し中の東京湾で養殖される銀鮭です。
全国的にも珍しい無添加、無投薬のオーガニック飼料を使用し味もよいことから評価が上がっていて、取り扱う飲食店も増えています。
 
江戸前銀鮭とアスパラのレモンクリームソース・タリアテッレの画像
 

山口シェフ特製ミートソース・タリアテッレ

 
このミートソースはオドーリキッチンの人気メニュー。私は食べていませんが、連れが絶賛していました。本当は私が食べたかったのですが、数人で食べに行く場合は全員違う料理を頼むことになっているのです。ソースは薄味で粗挽き肉の旨味が堪能できる逸品です。「タリアテッレ」とはイタリア北部の平たいパスタのこと。
 
山口シェフ特製ミートソース・タリアテッレの画像
 

ホタテのジェノベーネソース・リングイネ

 
バジルをたっぷりと使用した香り高いジェノベーネソース。
 
ホタテのジェノベーネソース・リングイネの画像
 

三芳の牛乳パンナコッタ

 
Bランチのデザートは、三芳の牛乳を使ったパンナコッタ。ソースはラズベリーとキャラメルです。
三芳の牛乳は南房総市の三芳地区で生産される牛乳です。この牛乳は通常の牛乳の倍以上の値段ですが、低温殺菌牛乳であるため牛乳本来の風味と栄養が損なわれず、千葉県酪農農業協同組合連合会の乳質共励会において、毎年上位の乳質を誇る高品質の牛乳です。
 
三芳の牛乳パンナコッタ
 

豚ロースの炭火焼(ランチB)

 
炭火焼きも山口シェフの得意料理なんだそうです。豚肉はしっとりと柔らかく火の通し加減が絶妙、肉自体が美味しいです。バジルの風味もイイです。
 
豚ロースの炭火焼
 
今日の前菜は、サラダ(玉ねぎと粒マスタードのドレッシング)、スモークチキン、バケットのトンナートソース(ツナ、アンチョビ、玉子のソース)、ブリの洋風ナメロウ、自家製フォカッチャ。
自家製フォカッチャは庭のローズマリーを使用して火曜、土曜はテイクアウトもでき好評です。
デザートはパンナコッタのいちじくソース。
 
Bランチの前菜パンナコッタのイチジクソース

 
店内の黒板には山口シェフのオススメメニューがあります。
 
※2019年7月現在
■夏野菜の炭火焼き
■江戸前銀鮭のスモーク
■鶏レバーのペースト(バケット付き)
■ペンネアラビアータ

ペンネを唐辛子の辛味をきかせたトマトソースで和えたもの

■ホタテのジェノベーネソースリングイネ
■江戸前銀鮭のミラノ風カツレツ
■地魚のアクアパッツァ

魚介類をトマトとオリーブオイルなどで煮込んだナポリ料理

■ひな鶏半羽炭火焼
 
山口シェフのオススメメニュー
 

ランチメニュー

 
※メニュー・料金は2019年7月時点のものです。
※パスタ増量は+300円
 
■ランチA
 前菜盛合わせ、パスタor炭火焼、コーヒーor紅茶のセット
■ランチB
 ランチA+デザート紅茶のセット
<パスタor炭火焼は下記より選択>
・山口シェフ特製ミートソース・タリアテッレ

一番人気の定番メニュー

・江戸前銀鮭とアスパラのレモンクリームソース・タリアテッレ

日本テレビ「満天☆青空レストラン」で紹介されました

・ホタテのジェノベーネソース・リングイネ

夏季限定!

・スモークチキンとシシトウのアーリオ・オーリオスパゲッティーネ

アーリオはニンニク、オーリオはオリーブ油。

・地魚さんが焼きのトマトソーススパゲッティーネ

房州の郷土料理「さんが焼き」を使用

・豚ロース炭火焼き
 
オドーリキッチンのランチメニューオドーリキッチンの本日のデザート

 

前菜

■ハーブが香るなめろう

房州の郷土料理「なめろう」を洋風にアレンジ

■地元野菜のミックスサラダ
■本日のカルパッチョ
■山口真幸シェフ特製ソーセージ
■ワインのあて

本日のおつまみの盛合わせ

■パルマ産生ハム
■イタリア風モツ煮込み

トリッパのトマト煮込み

■イタリア産チーズ各種
■自家製フォカッチャ
 
前菜の画像江戸前銀鮭フェアの画像

 

魚料理

 
■江戸前銀鮭の炭火焼き
■江戸前銀鮭のミラノ風カツレツ
■カチュッコ

トスカーナ風魚介のトマト煮込み

■本日のアクアパッツア

魚介の旨みたっぷりのアクアパッツア。リゾットにもできます

 
パスタメニュー魚・肉料理メニュー

 

肉料理

■千葉県産東の匠SPFポーク肩ロースの炭火焼き

東の匠SPF豚は千葉県香取郡東庄町で生産されるブランド豚

■南房総産里見伏姫牛リブロースの炭火焼「タリアータ」

里見伏姫牛は南房総市の「スノー・フィード中三原ファーム」で育ったブランド牛。黒毛牛雌牛特有の、きれいな霜降りと、柔らかく深い味わいが特徴

■オーストラリア産仔羊炭火焼
 

おみやげコーナー

 
オドーリ・キッチンのコースメニュー
 
焼き菓子のおみやげコーナー食材のおみやげコーナー

 

骨付き肉のイベント

 
マンガに出てくる大きな骨付き肉が実際に食べられるイベントです。(2019年7月中旬よりスタート)
 
骨付き肉のイベント
 
テラス席はワンちゃんもOK。ディナーは送迎付きで1名から9名まで利用可能です。
 
オドーリキッチンの店内オドーリキッチンの送迎車

 
テイクアウトOK!
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