ひふみ養蜂園 カフェ１２３
Ｃａｆｅ１２３は養蜂園直営の珍しいカフェです。和風のおしゃれな店内で、自慢の自家製はちみつをふんだんに使った「はちみつランチ」やスイーツを堪能することができます。庭も綺麗に整備されていてオープンカフェになっています。
Ｃａｆｅ１２３の店内
店内は和風の落ち着いた造りになっていてスイーツも充実しているので、女性客に人気があります。はちみつを使った自家製調味料なども販売されています。
はちみつレモン／はちみつドレッシング／はちみつ
はちみつドレッシング（はちみつフレンチ）は館山の菜花（なばな）と菜の花ハチミツと甘夏みかんで作った独特のさっぱり感が大好評です。
はちみつランチ
※２０１６年２月時点のメニューです
名物の「はちみつランチ」。自家製はちみつをふんだんに使ったランチです。照り焼きチキン・だし巻き卵・漬物 すべてにはちみつが使われています。
◯季節の旬の野菜スープ
◯照り焼きチキンはちみつ甘辛味
砂糖の代わりにはちみつを使っているのでコクがあり、香り高い照り焼きです。
◯サラダ＆焼き野菜
農薬不使用のチコリ・カルテルフランコなどイタリア野菜と房総産の菜花と甘夏みかんのドレッシング（はちみつフレンチ）
◯はちみつ卵焼き
南房総市の「じろえむ」さんの、平飼いで自然の状態で産んだ有精卵を使用しています。
◯はちみつ酢の物 旬に野菜カブ
◯はちみつを入れて炊いたご飯（館山産の米）
◯はちみつと醤油で煮た生姜
◯びわの葉茶（農薬不使用）
はちみつかき氷
写真では見えませんが氷の中には梨のコンポート・ブルーベリー・イチゴなどのフルーツが入っています。
蜜ははちみつレモンです。
はちみつブルーベリーセット
はちみつブルーベリーゼリー・はちみつジェラート・梨のコンポート・びわの葉茶がセットになっています。
カフェ１２３の主なメニュー
◯はちみつトーストセット
・旬の野菜スープ・サラダ
・トースト （クリームチーズとはちみつを添えてお召し上がりください）
・ブルーベリーヨーグルト
◯はちみつビーフカレー
・はちみつビーフカレー はちみつを入れて炊いたご飯（館山産の米）
・サラダ
・はちみつ漬物
◯はちみつロールケーキセット
・はちみつロールケーキ／はちみつジェラート／梨のコンポート添え／びわの葉茶orコーヒーor紅茶orはちみつレモン
◯はちみつきなこ寒天セット
・はちみつきなこ寒天／はちみつジェラート／梨のコンポート添え／びわの葉茶orコーヒーor紅茶orはちみつレモン
◯はちみつ生チョコレートセット
ベルギーチョコ（クーベルチュール）にひふみ養蜂園のはちみつを練り込んだチョコレートです。
・はちみつ生チョコレート／はちみつジェラート／梨のコンポート添え／びわの葉茶orコーヒーor紅茶orはちみつレモン
◯はちみつブルーベリーゼリーセット
ブルーベリーとはちみつで作っていて砂糖は使っていません。ブルーベリーの酸味とはちみつの甘さがぴったりの極上のおいしさです。
・はちみつブルーベリーゼリー／はちみつジェラート／梨のコンポート添え／びわの葉茶orコーヒーor紅茶orはちみつレモン
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