オドーリ・キッチン 海辺のイタリアン

オドーリ・キッチン（イタリアン）

（2021/10に地域初の「千葉県飲食店感染防止対策認証事業認証店」として認定）
 
野島崎公園近くのピンクのマンション『エスカール白浜』にあったオドーリ・キッチンが2019年3月に以前『コドーリ・ガーデンカフェ』のあった場所に移転しました。
元々オドーリ・キッチンはこの場所にあって、エスカール白浜に移転した際この店舗が『コドーリ・ガーデンカフェ』となり、2019年3月に再度オドーリ・キッチンとなりました。
 
駐車場は海岸通りの黄色いノボリが目印。店舗は駐車場上の白い建物です。
 

 
店舗は小高い丘の上にあり店内やオープンテラスからは、海が一望できます。
 

ランチ

 
ランチはＡとＢの２種類。前菜盛合わせ、パスタOR炭火焼き、コーヒーor紅茶のセットで、Ｂランチにはデザートが付きます。
下の画像は本日の前菜盛り合わせ。自家製パケット、ミニサラダ、千倉産アジのナメロウ、とりもものフリット、夏野菜とトマト煮込み（カポナータ）。ハーブが効いた洋風のナメロウはオドーリ・キッチンのオリジナル料理。
 

 

江戸前銀鮭とアスパラのレモンクリームソース・タリアテッレ

 
クリームソースはレモンの風味が爽やかです。
江戸前銀鮭は最近売り出し中の東京湾で養殖される銀鮭です。
全国的にも珍しい無添加、無投薬のオーガニック飼料を使用し味もよいことから評価が上がっていて、取り扱う飲食店も増えています。
 

 

山口シェフ特製ミートソース・タリアテッレ

 
このミートソースはオドーリキッチンの人気メニュー。私は食べていませんが、連れが絶賛していました。本当は私が食べたかったのですが、数人で食べに行く場合は全員違う料理を頼むことになっているのです。ソースは薄味で粗挽き肉の旨味が堪能できる逸品です。「タリアテッレ」とはイタリア北部の平たいパスタのこと。
 

 

ホタテのジェノベーネソース・リングイネ

 
バジルをたっぷりと使用した香り高いジェノベーネソース。
 

 

三芳の牛乳パンナコッタ

 
Ｂランチのデザートは、三芳の牛乳を使ったパンナコッタ。ソースはラズベリーとキャラメルです。
三芳の牛乳は南房総市の三芳地区で生産される牛乳です。この牛乳は通常の牛乳の倍以上の値段ですが、低温殺菌牛乳であるため牛乳本来の風味と栄養が損なわれず、千葉県酪農農業協同組合連合会の乳質共励会において、毎年上位の乳質を誇る高品質の牛乳です。
 

 

豚ロースの炭火焼（ランチＢ）

 
炭火焼きも山口シェフの得意料理なんだそうです。豚肉はしっとりと柔らかく火の通し加減が絶妙、肉自体が美味しいです。バジルの風味もイイです。
 

 
今日の前菜は、サラダ（玉ねぎと粒マスタードのドレッシング）、スモークチキン、バケットのトンナートソース（ツナ、アンチョビ、玉子のソース）、ブリの洋風ナメロウ、自家製フォカッチャ。
自家製フォカッチャは庭のローズマリーを使用して火曜、土曜はテイクアウトもでき好評です。
デザートはパンナコッタのいちじくソース。
 

 
店内の黒板には山口シェフのオススメメニューがあります。
 
※２０１９年７月現在
■夏野菜の炭火焼き
■江戸前銀鮭のスモーク
■鶏レバーのペースト（バケット付き）
■ペンネアラビアータ

■ホタテのジェノベーネソースリングイネ
■江戸前銀鮭のミラノ風カツレツ
■地魚のアクアパッツァ

■ひな鶏半羽炭火焼
 

 

ランチメニュー

 
※メニュー・料金は２０１９年７月時点のものです。
※パスタ増量は＋300円
 
■ランチＡ
　前菜盛合わせ、パスタor炭火焼、コーヒーor紅茶のセット
■ランチＢ
　ランチＡ＋デザート紅茶のセット
＜パスタor炭火焼は下記より選択＞
・山口シェフ特製ミートソース・タリアテッレ

・江戸前銀鮭とアスパラのレモンクリームソース・タリアテッレ

・ホタテのジェノベーネソース・リングイネ

・スモークチキンとシシトウのアーリオ・オーリオスパゲッティーネ

・地魚さんが焼きのトマトソーススパゲッティーネ

・豚ロース炭火焼き
 

前菜

■ハーブが香るなめろう

■地元野菜のミックスサラダ
■本日のカルパッチョ
■山口真幸シェフ特製ソーセージ
■ワインのあて

■パルマ産生ハム
■イタリア風モツ煮込み

■イタリア産チーズ各種
■自家製フォカッチャ
 

魚料理

 
■江戸前銀鮭の炭火焼き
■江戸前銀鮭のミラノ風カツレツ
■カチュッコ

■本日のアクアパッツア

肉料理

■千葉県産東の匠ＳＰＦポーク肩ロースの炭火焼き

■南房総産里見伏姫牛リブロースの炭火焼「タリアータ」

■オーストラリア産仔羊炭火焼
 

おみやげコーナー

骨付き肉のイベント

 
マンガに出てくる大きな骨付き肉が実際に食べられるイベントです。（２０１９年７月中旬よりスタート）
 

 
テラス席はワンちゃんもＯＫ。ディナーは送迎付きで１名から９名まで利用可能です。
 

 
テイクアウトＯＫ！
館山テイクアウト広場　take outメニュー