Bistro Furutty【創作鉄板焼と広島焼き】

Bistro Furutty（ビストロ フルッティ）

鴨川市天津の「ビストロ フルッティ」は、2023年夏オープン、珍しい創作鉄板焼きと広島焼きのお店です。
店舗はJR外房線「安房天津駅」徒歩1分。車は店舗前の駐車場に3台停められます。
 
店舗は安房天津駅のロータリー前、店舗前に「テイクアウト」、「広島焼き」、「ランチ」のノボリが出ています。
店の前にメニューや看板は出ていないので何が食べられるのか分かりません。お好み焼き（広島焼き）の店なのでしょうか？
とりあえす入ってみることにしました。
 
店内はカウンター5席、テーブル5席です。

【店舗外観】

【店内】

メニュー

※価格、メニューは2024年1月時点のものです。営業日、メニュー詳細についてはInstagram古城 (@bistro.furutty) をご覧ください。
 
お店に入る前は広島焼きの店だと思って入りましたが、広島焼きを中心に和牛ステーキ、コース料理、ジビエなど気になるメニューがたくさんあります。名刺にあるように「創作鉄板焼きと広島焼き」のお店です。

おすすめメニュー

■仙台牛タンねぎ塩タレ

■霜降り和牛A4サーロインステーキ

■気仙沼味噌ホルモン
■梅水晶

■納豆オムレツホワイトソース
■カキのポワレ白ワイン蒸
■国産A4牛モモ肉タタキ
■ジビエ清澄の鹿ステーキ

広島焼き

■広島焼き（プレーン）

■広島焼き（春の浜荻）

■広島焼き（夏の清澄）

■広島焼き（秋の四方木）

■広島焼き（冬の二夕間）

■トッピング

やきそば

■ソース焼きそば目玉焼き付き
■トマト塩レモンそば目玉焼き付き
■オムソバ

サラダ

■シーザーサラダ
■オムレツとサラダ
■生ハムサラダ
■タルタルサラダ
■季節のオマカセサラダ

出汁巻きたまご

■ねぎ巻き
■納豆巻き
■大葉明太子
■チーズ巻き
■とんぺい巻き

ホイル焼き

■豚シャブポン酢レモン
■キノコレモンバター

肉

■霜降り和牛サーロイン

■仙台の牛タン

■気仙沼の味噌ホルモン

デザート

■ニュージーランドミルクアイス
■キャラメルミルクアイス
■クッキーアイス

コース料理

4名様より。2日前まで要予約

1. ・季節のスープ
2. ・フルーツとチーズのオードブル
3. ・本日の魚料理
4. ・本日の肉料理
5. ・広島焼きor焼きそば
6. ・デザート

メニューが多く迷いそうになりますが、隣のお客さんが食べている「広島焼き（冬の二夕間）」を注文してみました。

広島焼き（冬の二夕間）

最初に野菜、焼きそばを焼き、生クリームにチーズを入れ温めます。
 

【野菜・海鮮・餅】

【生クリームチーズ】

この広島焼きはもの凄いインパクトがあります。
具はキャベツ、もやし、焼きそば、豚肉、イカ、エビ、餅が入っています。
 
私が東京で食べていたお好み焼きは生地が主役になりますが、広島焼きは具が主役です。
生クリームとチーズはコクがありマイルド。これは人気が出そうです。