牛たん 市川 藏(くら)　里山の牛タン定食と貸別荘（ペット可）　

牛たん市川藏（ぎゅうたんいちかわくら）

今日は以前から気になっていた「牛たん蔵」に行ってきました。
場所は「道の駅三芳村鄙の里」から平久里方面へ車で１０分位。
のどかな里山に囲まれた隠れ家的なお店です。

 
左の白い建物が牛たんのレストラン、右側のログハウスが宿泊施設です。
庭にはテーブルとベンチがあり、そこで食事もできるそうです。
 

ドッグラン

 
庭には大きなドックランがあります。この柵はご主人の手造りだそうです。このドッグランは見る度に進化しています。
 

 

牛たん藏のアイドル犬「ハナちゃん」

 
今は甘えてデレデレの状態ですが、ここまで慣れるのに８回位通いました。最初は猛烈に吠えられました。
 

 
店に入り人気メニューの「牛たん定食」を注文しました。
牛たんの香りに誘われて厨房にお邪魔しました。
 

 

 

人気の牛たん定食

 
とろろ・ご飯・牛たん・キャベツ・キムチ・テールスープがセットになっています。
 

 
絶妙な焼き加減です。
 

 
冷めないうちに頂きます。
澄んだテールスープはあっさりしているのに旨みが強く、良い香りがします。
メインの牛タンは、程良い弾力がありますが柔らかです。
塩加減・焼き加減・食感・香り　すべてｇｏｏｄで、牛たん好きの私は、あっと言う間に完食してしまいました。
あと２人前位食べられそうです。
 

 

ビーフシチュー

 
ビーフシチューも人気メニューの一つです。牛たんが苦手な方のためにタンは使っていないそうです。まろやかで濃厚なデミグラスソースにじっくり煮込まれた牛肉がたくさん入っています。
 

 
ご主人は物を作るのが大好きで、竹の暖簾やメニュー・調味料入れなど、
店内や庭には多くの作品があります。竹はご近所の方の山でいくらでも頂けるそうです。
 

 

 

ペットと泊まれる宿　「EAST LOG HOUSE 藏」「西の谷宿　藏」

 
併設している宿泊施設に行ってみました。
写真はログハウスの「EAST LOG HOUSE 藏」で他に「西の谷宿　藏」もあります。
両方共一棟貸しで犬と一緒に泊まることができます。
バーベキュー施設もあり、里山の中で犬と一緒にバーベキューをやったら楽しいでしょう。
 

 
ログハウスの１階です。
 

 
２階の寝室です。
 

 

ピザ窯＆ＢＢＱ

 
庭には本格的なピザ窯やバーベキュー施設もあります。宿泊してピザを焼いたり燻製を作ったりして楽しめます。

 
地藏（じぞう）さんご夫妻です。
 

 
お二人は、田舎暮らしにあこがれていて、子供さんが独立されたのをきっかけに、
千葉の市川市から２０１３年に移住されたそうです。
長野・宮城・その他全国の土地を検討されたそうですが、
「ここの里山と田園雰囲気が気に入った」との事です。
「でも、はっきりとは説明できない」とも仰っておりました。
あこがれの田舎暮らしも、開店当時はお客様も少なく不安があったそうです。
今は口コミでお客が増えてきているそうで、ツーリングやサイクリング
サーファーなど様々な方が訪れるそうです。
 
最後に南房総に移住して良かった点を伺いました。
◎様々な職業の方と触れ合えるのが幸せ。
◎星・空気・海・空がきれいで自然が多い。
 
庭で寝ながら夜空を見ていると、周囲の山のに囲まれて空がハート型に見えるそうです。
３０分位星を見ていると、たいてい流れ星が見つかるようです。
 
気さくで楽しいご夫婦で、取材時間がとても短く感じられました。
おいしい牛たんと里山の非日常が味わえるログハウスでした。
 

牛たん　市川　藏　（ギュウタンイチカワクラ）

EAST LOG HOUSE 藏（イーストログハウスクラ）

西の谷宿　藏　（ニシノヤドクラ）

 
南房総市役所【南房総的起業人】第１５回　牛たん 市川 藏　地藏正敏さん
 

牛たん蔵のメニュー

 
・牛たん定食
・牛たん定食１．５人前
・特製ビーフシチューセット
・ビビンバ定食
・牛たんカレーセット
・豚キムチ定食
・ハンバーグ定食
・ユッケジャンクッパ
・牛たんカレーうどん
他
 
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