岩井海岸の鮨ダイニング「むつき」

すし処「むつき」

 
海水浴で有名な岩井海岸前の鮨ダイニング「むつき」は目立たない場所にあり特に宣伝なども行っていませんが、最近口コミで人気が出てきたすし店です。
 
店舗は垣根に囲まれていて目立たない場所にあります。ピンクの高層の建物「グランビュー岩井」のすぐ近くなので、ここを目標にします。
 

車は店舗の前に停めます。

 
店内は洒落た造りです。カウンターが４席、テーブル（堀ごたつ式）１２席と他に、個室が二部屋あります。
 

 
名物の「はまぐりの漬けこみ」は、はまぐりを煮て漬けこみ液に浸す製法で、最近はこの製法で出す店は少ないそうです。
隣のお客さんが注文したのを見て、あまりに美味しそうなので私も注文してみました。
ハマグリは大きく柔らかでワタ（肝）の部分に旨味が凝縮されています。
 
味噌汁も大変美味しかったので話を伺ってみると、ハマグリの煮汁を使っているそうです。
 

 

ランチ

 
ランチは１１：３０～１４：３０。「にぎり寿司」「海鮮チラシ」「刺身定食」の３種類です。
　※茶碗蒸し、味噌汁、お新香付きで１，２９０円（２０１７年６月現在）
 

にぎり寿司

刺身定食

海鮮ちらし

むつきのメニュー（２０１７年６月現在）

 
◎昼の部（ランチ）は上記で紹介した３種類
◎夜の部
　＜おすすめ＞
　　その日のおすすめのネタを使った刺身定食、握り定食、彩り御膳（女性限定）など
　＜握りおまかせコース（小鉢、茶碗蒸し、みそ汁、香の物、水菓子）＞
　　すし御膳は「結」「紡」「絆」の３種類
　＜一品料理＞
　　「自家製スモーク」「漬け込みはまぐり」「ふわふわ穴子焼き」「むつきスペシャルサラダ」や房州名物の「クジラのたれ」「さんが焼き」などの他に
　　旬の地魚を使った「真ゴチ刺し」「金谷のアジ刺し」「地蛸刺し」「黒むつ刺し」「アオリイカ刺し」など日替わりメニューも豊富です。
 

 

 
むつきの店主「田村　均」さんは、南房総市役所の南房総的起業人で紹介されました。
 
他の飲食店を見る
 
房総タウンＴＯＰへ