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FUSABUSA ~千産千消グルメ第3弾~

ふさぶさのサバサンド

里海食堂 FUSABUSA (ふさぶさ)

地産地消グルメめぐりの第3弾は、里海食堂 FUSABUSAさん。

こちらの食堂は『沢山の房総の食材を気軽でカジュアルなビストロ感覚で提供する新・房総郷土料理』のお店。(参考: ホームページ・コメントより)

 

サバサンド

 

今回、ランチタイムにお邪魔させていただきましたので、ランチメニュー限定のサバサンドを頂きました。
こちらのサンドイッチのサバは地元鴨川漁港産を自家製燻製させ、贅沢にも まるまる1枚 サンド。さくさくのトーストとの相性も抜群です。
付け合せのピクルスやサラダにも房総産のお野菜が いっぱい。
ピクルスは、まろやかな酸味にハーブが香り、やさしい味でした。サラダには、旬の甘夏の果肉が散らしてあり、ビネガーとは一味違った酸味で さっぱりと美味しくいただける味でした。

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