サイドメニューアイコン
トップスライドアイコン

館山・南房総ポータルサイト 房総タウン ページロゴ

韓国料理 張本(はりもと)【館山ー焼肉】

張本の石焼ビビンバの画像

焼肉/韓国料理 張本(はりもと)

 
館山市下真倉の張本漁師料理たてやまの横にある韓国料理店です。店舗は住宅街の目立たない場所にありますが、何を食べても美味しく、値段も手頃なので定期的に利用しています。
 
店内は一般民家の造りとなっています。1階はテーブル20席、二階は個室2部屋で全部で20席、貸切宴会もできます。
 
張本の店内画像
 
ランチの前菜の「白菜キムチ」「ナムル」「干しイカのキムチ?」。この3品全部美味しい!
 
張本の白菜キムチの画像
 
白菜キムチは味に深みがあり辛味はマイルド。辛い物が苦手な私でも大丈夫です。
 
張本の白菜キムチのアップ画像
 

海鮮チヂミ

 
中に何が入っていたのか忘れてしまいましたが焼き目が香ばしいチヂミです。
 
海鮮チヂミの画像
 

スン豆腐定食(ランチメニュー)

 
スン豆腐(スンドゥブ)は、漢字では「純豆腐」と書き、日本の汲み出し豆腐に近い柔らかい豆腐です。小型の土鍋に肉、野菜、魚介類を入れ辛いスープで煮込んだ韓国の鍋料理です。
 
スン豆腐定食の画像
 
スン豆腐の画像
 

冷麺(ランチメニュー)

 
細い麺は滑らかでコシがあります。
 
冷麺の画像
 

ハラミ定食(ランチメニュー)

 
ハラミ、ご飯、ワカメスープのセットです。
 
ハラミ定食の画像
 
赤身と脂身のバランスがよく柔らかです。
 
ハラミ焼肉の画像
 

石焼きビビンバ

 
どう説明してよいのかわかりませんが、甘味と旨みがあって美味しいです。具は豆もやし、人参、ほうれん草、大根、わらびのナムルに韓国海苔。一番上に生卵の黄身が乗っています。
 
石焼きビビンバにコチジャンをかける画像
 
冷めないうちにコチジャンを入れてよく混ぜます。混ぜた後、石釜にご飯を貼り付け少し時間をおくと「おこげ」が出来て香ばしいです。
 
石焼きビビンバを混ぜる画像
 

メニュー

 
※メニューは2019年6月時点のものです。
 

ランチメニュー

 
■カルビ定食
■ハラミ定食
■スン豆腐定食
■石焼ビビンバ
■カルビクッパ
■ユッケジャンクッパ

「ユッケジャン」は辛口の牛肉スープ。「クッパ」は雑炊

■コムタンクッパ

「コムタン」は牛の肉と内臓を長時間煮込んでつくる韓国の代表的なスープ

■冷麺
■ビビン麺

「ビビン」は韓国で「混ぜる」の意味。簡単に言うと汁無しの冷麺で夏場に人気があります

 

焼物

■和牛ミスジ

牛の肩甲骨の下の部位で1頭から2kgしか取れない超希少部位。霜降りの中でも格別の味わい

■タン(並/上)
■カルビ(並/上)
■ロース
■ハラミ(並/上)
■上ホルモン
■上ミノ

牛の第一の胃袋。コリコリとして弾力があります

■レバー焼
■子袋
■トントロ
■イカ焼
■ニンニク焼
■手羽先
■野菜焼
■センマイ

牛の第三の胃袋。コリコリとした独特の食感でさっぱりとした味

■豚軟骨
 

家庭料理(うるて)

■ケジャン

生の渡り蟹の醤油漬け。オススメ!!

■チヂミ(海鮮/野菜チーズ/にら/キムチ/ネギ)
■イカ炒め
■春雨炒め
■トッポギ

朝鮮半島の餅「トック」をコチジャンや砂糖で甘辛く煮た料理

 

おすすめ

■スペシャルセット

上タン・上カルビ・上ロース・上ハラミ・野菜焼き

■ファミリーセット

タン・カルビ・ロース・ハラミ・野菜焼き

■豚バラセット

サンチュ・ネギサラダ・ニンニク(2人前~)

■海鮮焼セット

海老・ホタテ・イカ

■和牛ゲタカルビ

別名「中落ちカルビ」「ナカバラ」赤身と脂身が層になったバラ肉で濃厚でこってりした味

■馬刺し
■シロコロ

「シロ」は大腸。通常の大腸は外側に脂身がありますが、これをひっくり返したもの。厚木のB級グルメで一躍有名になりました。

■豚骨付きカルビ
■豚足
■丸チョウ

「丸チョウ」は「コプチャン」とも呼ばれる牛の小腸。脂は甘みのある濃厚な味わいでコリコリとした食感が特徴

 

鍋物

■キムチチゲ
■スン豆腐チゲ
■参鶏湯(サムゲタン)

鶏肉、高麗人参、各種漢方、もち米、松の実、ニンニクなどを入れて煮込んだ韓国料理

 

ご飯・スープ

 
■石焼ビビンバ
■ビビンバ
■カルビクッパ(塩・辛口)
■ユッケジャンクッパ
■コムタンクッパ
■ユッケジャンラーメン
■コムタンスープ
■カルビスープ
■ユッケジャンスープ
■その他スープ(野菜・たまご・わかめ)
■冷麺
■ビビンメン
■キムパ

韓国風の巻き寿司。酢飯ではなく塩とごま油を混ぜたご飯を使用。

 

漬物

■キムチ盛り
■ナムル盛り
■豆もやし
■オイキムチ
■カクテキ
■チャンジャ

韓国の三大料理の一つと言われています。タラの内臓のキムチ漬けでコリコリした食感と強い旨みが特徴

■白菜キムチ
 

サラダ

■チョレギサラダ
■ネギサラダ
■トマトサラダ
■冷キムチ豆腐
■サンチュ
■白菜サラダ
 
張本のメニュー(焼物・おすすめ・ランチ)張本のメニュー(ご飯・スープ・漬物)

 
張本を利用するのは、料理が美味しいはもちろんですが、この猫に会いたいというのも理由の一つです。
気まぐれなのでいつも居るとは限りませんが、おっとりとしていてとても可愛いのです。
 
張本の猫1張本の猫2

このページをご覧になった方は
こんなページもご覧になっています