味華（あじはな）【中華｜ラーメン】

味華（あじはな）

 
房総フラワーライン（県道257号線）を館山市街から洲崎方面へ向かうと、笠名を過ぎた辺りから飲食店が少なくなってきます。特に中華料理、ラーメンのお店はここ「味華」しかありません。
店舗は大きく個室宴会場があり全体で100人以上収容できる大型店です。
 

 

えびそば

 
味華の名物です。
具はエビ、キャベツ、木くらげ、ニンジン。たっぷりのキャベツが甘くて美味しい。細麺にトロミのあるスープが絡みます。味華の人気メニューの一つです。
他に五目ラーメンや鶏のから揚げも常連さんに人気があります。
 

 

海鮮ラーメン

 
これも味華の名物で具沢山の豪華ラーメン。スープにはシーフードと７種類の野菜の旨みが溶け込んでいます。少し色が赤いのはエビのダシでしょうか。
海鮮の具は、大エビ、アサリ、ホタテ、イカ、野菜はキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、モヤシ、もやし、チンゲンサイ、キクラゲ
 

 

タンメン

 
野菜と豚バラの旨みが溶け込んだやさしい塩味。
 

 

酢豚セット

 
酢豚にミニラーメン、ご飯、野菜サラダ、お新香がセットになっています。
 

 

透明皮のエビ餃子

 
皮はもっちり、中のエビはプリプリで食感が楽しい。
 

 
カウンターは8席、テーブル席も十分にあり個室の宴会場も大小いくつかあります。
 

 
大宴会場はカラオケ設備完備で大人数の宴会にも対応できます。
 

 
宴会は一人2,500円から、大宴会場は50名まで収容できます。
味華ではちんげん菜、ター菜、ブロッコリーなど自家栽培の野菜を多く使用しています。
 

 

メニュー　2018年10月現在

 
メニューは非常に種類が多く100種類以上あります。
 
＜焼売・餃子＞
・海鮮シュウマイ
　豚肉の旨みに海鮮の旨みをプラス
・小籠包
　おいしい肉汁がマンジュウの中に入っています
・透明皮のえび餃子
　蒸すと皮が透明に。香港の飲茶では特に有名です
＜包子・甜点心＞
・ココナツだんご
　あずきの餡を餅米の皮とココナッツパウダーで包んだ団子です
・チャーシューまん　
　肩ロースのチャーシューを老麺で包んだ逸品です
・椎茸・野菜入り蒸しまん
　椎茸入りの小ぶりでヘルシーな野菜マンジュウ。椎茸の旨みが聞いて
＜雲呑・春巻＞
・5種類野菜の春巻
　キャベツ、セロリ、インゲン、緑豆もやし、玉葱の五種類を使用した健康的な小ぶりの春巻です
・エビ入りワンタン　
　エビのプリッとした食感と、程良い味付けが喜ばれています
・ゴマ団子
　外側にゴマをまぶした揚げ団子。中には小豆あんが入っています。
＜麺＞
・えびそば
・もやしそば
・タンメン
・五目うまにそば
・ラーメン
・サッポロラーメン
・あげそば
・かに玉そば
・焼肉そば
・五目炒めそば
・ちゃあしゅうめん
・味華特製冷やし中華（5月～9月）
・焼き餃子
・春巻き
＜セット・スープ・ご飯類＞
・酢豚セット
　酢豚・ミニラーメン・ご飯・サラダ・お新香のセットです
・マーボセット　
マーボ豆腐・ミニラーメン・ご飯・サラダ・お新香のセットです
・お子様セット
　<サラダ・エビフライ・鶏のから揚げ・半チャーハンまたは半ラーメン・デザート
・とりぎん炒めセット
・野菜炒めセット
・ニラレバセット
・辛いマーボナスセット
・チャーハン
・中華丼
・かに玉丼（天津丼）
・四川風漬物（ザーサイ）
＜スープ＞
・玉子スープ
・五目スープ
・ザーサイと豚肉細切りスープ
・椎茸と鶏肉のスープ
・鮑と鶏肉のスープ
・コーンスープ
・フカヒレスープ
＜前菜＞
・くらげの冷菜（海蜇皮）
・三種冷肉盛合せ（三色拼盆）
・鮑の冷菜（冷鮑魚）
・細切り鶏肉のピーナッツソース加え（棒棒鶏）
・特製冷肉類盛合せ（什錦拼盆）
・二種冷肉類盛合せ（双色拼盆）
・蒸豚肉と胡瓜にんにく辛子ソース和え（白片肉）
・焼豚（叉焼肉）
・ピータン（家鴨卵　皮蛋）
＜牛・豚料理＞
・八宝菜（炒什景）
・酢豚（糖醋肉塊）
・豚肉と細切りピーマン炒め（青椒肉絲）
・豚肉細切りと野菜炒め（炒肉片）
・豚肉細切りとザーサイ炒め（青椒牛肉糸）
・牛肉細切りと玉葱炒め（洋葱牛肉糸）
・牛肉のオイスターソース炒め
＜鶏料理＞
・とりとぎんなん炒め（白菓鶏丁）
・鶏の唐揚（炸小鶏塊）
・鶏の唐揚特製ソース掛け（油淋子鶏）
・鶏の五目炒め（八宝鶏丁）
・鶏と竹の子または銀杏、唐辛子炒め（辣子鶏丁）
・鶏肉の味噌炒め（醤爆鶏丁）
＜蝦・魚翅・鮑料理＞
・えびの唐辛子ソース煮（干炒蝦仁）
・えびとグリンピース炒め（青豌豆蝦仁）
・ふかひれの姿煮
・えび油炒めトマトソース煮（蕃茄蝦仁・お子様向き）
・車えびの煮込み（紅焼明蝦）
・かに肉入りふかのひれ（蟹肉魚翅）
・鮑のオイスターソース煮込み（蟻油鮑魚）
・ほたて貝柱炒め
・鮑と椎茸の煮込み（紅焼鮑魚）
＜腰肝料理（豚肉内臓ホルモン）＞
・レバー炒め（炒猪肝）
・ニラレバー炒め（韮菜炒猪肝）
・レバー木耳炒め（木耳猪肝）
・野菜炒め
・ニラ炒め
＜豆腐・野菜・卵料理＞
・カニと椎茸入り玉子焼き（芙蓉蟹蛋）
・マーボー豆腐（麻婆豆腐）
・豆腐と蟹肉（蟹肉豆腐）
・五目豆腐（什景豆腐）
・豆腐と小海老（蝦仁豆腐）
・海老入り玉子焼き（蝦仁爆蛋）
・野菜五目煮（素什景）
 

 

 

周辺案内

 
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房州の海の珍味が揃う人気地魚料理店。
 
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