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居食房とりい【大山地どりのやきとり】

大山地どりのたたきの画像

居食房(いしょくぼう)とりい

 
南房総市白浜町の長尾川河口に付近の「居食房とりい」は大山地どりのやきとり、新鮮な海の幸、美味い酒が自慢の料理店。
10年程前からこのお店の事は知っていましたが、家から遠く夜のみの営業のため存在を忘れていました。
先日知人より「あのお店は美味しい」と聞き食べに来てみました。
 
お店を経営するご夫婦は自由が丘から10年以上前に移住されたそうです。さすがに激戦区でお店を経営されていただけあって、どの料理も上品で繊細な味です。
 

大山地どり(だいせんじどり)とは

 
鳥取県にて軍鶏(しゃも)をベースに開発され、平飼い、長期飼育、特別配合の飼料により飼育された鶏。旨味、コク、歯ごたえの三拍子そろった鶏です。
 

軟骨、鶏皮、ハツ

 
真ん中の鶏皮はタレです。ここの焼き鳥はよくあるタレ味の焼き鳥ではなく、かなり薄味です。このタレの味が絶品で鶏の旨味を引き立てる味です。鶏自体が美味しいのでこの味がぴったりなのかも知れません。ブロイラーは脂の匂いが気になる場合があるので、このタレは合わないかもしれません。
 
軟骨、鶏皮、ハツの画像
 

手羽先、つくね、砂肝

 
薄味で十分に美味しいのでいくらでも食べられます。
 
手羽先、つくね、砂肝の画像
 

大山地鶏のたたき

 
大山地鶏のたたき
 

床ぶし煮

 
本日のおすすめの「床ぶし煮」柔らかく煮えていて磯の香りが良いです。
 
床ぶし煮の画像
 

アジのなめろう

 
これも本日のおすすめです。
 
アジのなめろうの画像
 

房州地タコ刺身

 
これは店主が潜って獲ったそうです。旨味がギュッと詰まったタコです。
 
房州地タコ刺身の画像
 
お店は32席あり座敷もあります。ちょったした宴会にも利用できます。(貸切可)
 
居食房とりいの店内画像
 
本日のおすすめメニューはカウンター横の黒板に書いてあります。
 
本日のおすすめメニューの画像
 

メニュー 2018年5月現在

 
居食房とりいのメニュー画像
 
酒も入手困難でうまいものがそろっています。
<焼酎>
・伊佐美  芋焼酎 鹿児島県 甲斐商店
・赤兎馬  芋焼酎 鹿児島県 濱田酒造
・晴耕雨読 芋焼酎 鹿児島県 佐多宗二商店
・三岳   芋焼酎 鹿児島県 三岳酒造
・佐藤(麦)麦焼酎 鹿児島県 佐藤酒造
・茜霧島  芋焼酎 宮崎県  霧島酒造
 
<日本酒>
・月山  辛口純米 島根県  吉田酒造
・鶴齢  純米   新潟県  青木酒造
・両関  純米   秋田県  両関酒造
・真野鶴      新潟県  尾畑酒造
・鬼の舌震い    鳥取県  千代むすび酒造
・寿萬亀      千葉県  亀田酒造
 
居食房とりいの酒の画像
 
店舗は海の眼の前。長尾川の河口付近です。
 
居食房とりいの店舗外観
 

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